余春玲 刘媛媛

“咱这粉条全靠老手艺，纯红薯粉制作，绝对零添加！”12月16日，在新县吴陈河镇王洼村谢大冲粉条厂内，负责人谢焕意一边查看粉条晾晒情况，一边热情地介绍。

冬日的吴陈河镇寒意渐浓，但手工红薯粉条作坊却暖意融融、一派繁忙。晒场上，一排排晶莹剔透的粉条如银帘垂挂，在阳光下随风轻扬，村民们穿梭其间翻晒整理，脸上洋溢着喜悦与期待。

在谢大冲粉条厂，通过“农户种薯、工厂收薯、老艺制粉、统一销售”的链条化运作，不仅保证了粉条品质的纯正与稳定，也为周边村民提供了红薯销售渠道和务工岗位。粉条厂采取“季节性用工+技能传承”模式，让留守中老年劳动力、返乡人员等群体在农闲时节也能获得可观收入。

“在这干了快10年啦，打粉、漏粉啥都会！一年就忙这两三个月，能挣一万多元呢！”正在晾晒粉条的谢大爷手法娴熟，话语中满是踏实与满足。谢大冲粉条厂已有30多年历史，从家庭小作坊逐步发展成为规范化的特色农产品加工厂，每年带动10余名劳动力灵活就业，曾经普通的小红薯，如今成了村民增收的“金疙瘩”。

在吴陈河镇，手工红薯粉条这一非遗技艺正焕发出新的生机，成为群众增收致富的特色产业。不仅仅是王洼村，在夏湾村、马鞍村、陈洼村等地，红薯粉条加工同样如火如荼。如今，全镇已有5家注册粉条加工厂，年产手工粉条达15万斤，“吴陈河粉条”已成为一张地域名片。

一瓢一漏，传承的是百年不变的匠心；一丝一缕，串联起致富增收的希望。在这片飘散着薯粉清香的乡土上，吴陈河镇正用扎实的产业脚步，“晾”出民生温度，“晒”出幸福成色，为乡村振兴注入绵长而深厚的滋味。