邹晓峰

我的家乡在豫南大别山革命老区的白雀园镇，全镇茶叶种植面积达2.65万亩。由于自小喝惯了毛尖茶，一到春天自然就思念起它来。

今年新茶采摘后，母亲又从老家给我寄来一包毛尖茶。我急切地打开，拈上一撮，放入玻璃杯中，缓缓倒入沸腾过的水，趁着茶香袅袅升起的时候，轻轻地用嘴唇微抿一口，温热且带着香气的茶水在嘴中来回激荡，将整个口腔都沉浸在茶的香气里，连牙根都能感受到嫩绿茶叶带来的清新与舒适。真是满嘴留香，回味无穷。整个人的思绪也渐入佳境，仿佛又依偎在母亲的怀抱。

信阳毛尖茶的品质特点是色、香、味、形均有独特个性。其颜色鲜润、干净，不含杂质；香气高雅、清新；味道鲜爽、醇香、回甘；从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。冲泡后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

父亲凭着过去在公社茶场积累的经验，遵循传统制作工艺，用灵巧的双手，为喝茶人奉上一道道来自春天的美味。

茶香是自然的味道，也是春意的迸发。

春茶，是一年中品质最好的茶。每年清明节前后，漫山遍野的采茶人，心灵手巧，同二月的春风这把剪刀相比，与其说是采摘芽头，不如说是博采天地灵气。 如今，年逾古稀的母亲早已满头银发。为了不让她再受制茶的那份苦和累，我告诉她，城里茶庄里的信阳毛尖、云南普洱等名茶好茶应有尽有，买茶喝茶都很方便，让她别再给我寄茶了。可母亲总说：“城里好茶多，但外面的茶再好也比不上家乡的毛尖茶，家乡茶味道醇正。” 我虽然外出多年，但我仍然是一名来自盛产毛尖的信阳人，一直流淌着乡下茶农的血脉，人在千里外，心随一线牵。不论是在周末闲暇的午后时光，还是疲惫工作后的休息之余，泡一杯家乡毛尖茶，芳香四溢，茶香触动舌尖。在慢慢品尝中，我忽然顿悟：在生活这杯沸水里，勤劳善良的母亲默默地播撒着生命的清香，与同蓄满春意的家乡毛尖茶，有着永远无法割舍的情结。