范广学

过了腊八，年味愈来愈浓，乡村大集上，吃的穿的用的商品丰富，满目琳琅，赶集的人比平常逢集多了几倍，热热闹闹，一男子站在敞开的小货车厢边上，车厢里装着干粉条，男子拿着电喇叭吆喝着卖，不一会儿，就有人围上来。过年了，家家都会备上一些粉条，年夜饭的餐桌上，粉条菜成了一道不可缺少的开胃美食。

炖一锅猪肉粉条，或炖一锅白菜豆腐粉条，还有绿豆丸子粉条汤、萝卜丸子粉条汤等，放点葱、姜、蒜，热腾腾的，香喷喷的，特别诱人有食欲，好吃又入味，软糯筋道，爽滑可口，不仅是舌尖上的一道美味，对健康也有益处，促进肠胃蠕动，增强食欲。在物质匮乏的年代，只有过年过节才能吃到美味的粉条菜，如今人们的日子好过了，想吃很容易，集市和超市都有干粉条卖，想吃什么口味就搭配什么菜，萝卜白菜是农民自家种的，黄豆也是自己种的，可以用电磨磨成豆浆，再用滚油炸成一个个小小的丸子，不过，大多数人还是在集市上买现成的，粉条菜一般是在年味上才大放异彩。

红薯是救命粮，当主粮不够吃时，人们吃红薯果腹。红薯干、红薯饼、红薯糕、红薯粥等，在不同年代，在每一位心灵手巧的主妇手里，红薯用它万千风味为人们带来温饱和甜蜜。粉条是红薯脱胎换骨后为人们带来的最美好的口福，是年味上的亲情及乡愁慰籍。

秋后，辽阔的天空，温暖的阳光，清爽的风一阵一阵拂过，傍晚，白云镶嵌了金边，做了美颜，这个美丽的时候，红薯地头，把红薯从土里刨出来堆成一座小山丘，农民喜笑颜开，规划着红薯的未来。前些年，不是主粮的红薯价格上不去，农民种植热情不高，多少种点，只是打打牙祭，吃不完再卖给烤红薯的。但近几年，粉条一骑绝尘，一片光明，你再看看大酒店、小餐馆和路边摊的餐桌上，粉条系列菜已经占据一席之地，备受顾客青睐，粉条包子、粉条角子也成了家常小吃。农民们见到了红薯的潜在价值，大面积种植起来。收完红薯，洗净晒干，磨成面粉，再制作成粉条，晾干，价格自然翻涨，自己留足，多余出售。

春节，走亲访友，欢聚一堂，炖锅粉条，来瓶美酒，大家说着笑着，吃着喝着，叙旧事，谋发展，其乐融融。年味在亲情、乡情、友情渐渐加深，一幅幅温馨美好的画面在家家户户上演！