赵主明

豫南大别山区，有种桃子，名叫“五月仙”。

“五月仙”，外形具有“观音脸”的品象，成熟于农历五月中旬。带个仙字，仿佛沾了王母娘娘蟠桃园里的瑞气。

五月仙个头中等，外皮暗红，绒毛密布，肉色如血，软糯甘甜。

光山县马畈乡是集中产地。桃熟时节，前来釆摘的，批量购买的，络绎不绝。

网上卖桃，是近年来呈现的新的销售形态，销量占比逐年增多。桃农现在是有桃不愁卖，价位也比较可观。

身居信阳市区的易先生，就是一位实在的买家，每年都会在桃子成熟时节返乡，订购上百箱鲜桃，除了自吃，还送朋友。

他说，当地易家的桃园品质好，守信誉，宁肯价格出高点，也买他的。

我应邀来到桃园，现场感受丰收的景象，品味亲手摘下来的桃子。此时，想起曾经吃过的黄桃、油桃、蟠桃、白桃、鹰嘴桃、水蜜桃等。年轻时吃的多是白桃。老家人称作“吊儿白”。个大，皮薄，肉脆，汁多，味甜。

上了年纪，最爱吃的是血桃，俗称“血布袋”。清水冲洗后，削去薄皮，一掰两半，一口一半，连吃五六个，几乎饱了。

没错，俗话说得好：“桃饱人，杏伤人，李子树下吊死人。”五月仙，多吃不腻，也不会闹肚子。连吃多个，真有点饱了。

五月仙桃，就是血桃。从树叶上看，与其他品种的桃叶没多大特别。桃花怒放时，更不好与其他品种区分。如果认真对比，也许花瓣、香气和颜色存在着细微的区别。

五月仙好看好吃却不便储存运输。成熟后的五月仙坏得较快。在常温下，三天后即出现烂疤，并迅速漫延，不宜食用。

但瑕不掩瑜。俗话说：“能吃仙桃一口，不吃烂桃一筐。”在易家桃园，我看到了塘岸边的桃树下，堆着数小堆桃子。开始以为是摘下后没来得及运走，桃园主人说是舍弃不要的果子。

我蹲下来，从桃堆里瞄着颜色鲜亮的，拿起几个，没挑出明显的毛病。于是，递给园主，问：“这样的可以吃呀，为什么丢弃了呢？”

他一个个转动着桃子，认真细致地看着说：“这个上面有个小虫眼，这个上面划伤了一块皮，这个熟过了一点。有一点瑕疵，我们就不要了。不能一个老鼠坏一锅汤。装箱的桃子，每一个都是优良品质。这样，才能保证信誉，保持价格。”

怪不得呢，早几天朋友送的五月仙，开箱时，个个都较新鲜。当时有点纳闷，这一箱怎么没有生虫与溃烂呢？

桃子是最易生虫的。我老家人栽桃树，最害怕的是虫害，还讨嫌桃胶。治虫不力，红彤彤的桃子，多半能被虫食，丰产不丰收。年龄稍大的桃树，有虫眼的树干，就流桃胶，黏黏糊糊的，不仅影响树的生长，还易沾染衣物，令人讨嫌。为此，还生出“桃树底下摸一把——老胶（老交）”的歇后语。

但世事多变，如今，桃胶却变得受人欢迎了。桃胶也叫桃油、桃脂、桃花泪等，有人发现其营养价值较高，具有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。人工促胶，釆集加工，用于食疗。媒体的宣传，使人相信它能养颜护肤，减少皱纹，治疗痘疮，生津止渴，补充人体失去的水分。我在酒店里，就多次喝过桃胶汤。不管作用如何，味道还是挺美的。