阮祥玉

有一个日子，处处粽叶飘香，家家艾草插房，这就是端午节。

端午是我国传统节日之一，传说是为了纪念我国古代爱国诗人屈原，有着很久远的历史。

不同的地域有不同的习俗，不同的习俗有不同的意义。

五月初五端午节，乡下每家每户都会在门上插些艾草，老人家说艾草的味儿可以驱灾避邪。人们还会用它来煮鸡蛋，俗称“艾蛋”。

到了这天，最重要的就是吃粽子。有的从超市和商场购买，粽子琳琅满目，品种多样，爱吃啥挑啥；有手比较巧的人，自己亲手包，里面的馅儿也是多种多样，有放红枣的、绿豆的、咸蛋黄的，还有塞一两块肉的，总之，只要是好吃的，都可以放。

最常见的是斧头粽和三角粽，还有些人独出心裁，会包菱角粽、四角粽……包粽子很有讲究，包松了煮时会漏，包紧了煮熟后会生硬。不知为何，母亲包粽子素来都是恰到好处的，可能是年年包，包熟了的缘故吧。

清水涤完糯米后，把箬叶卷成像圆锥体的样子，再放满糯米，裹上，压下顶角，素手用粽绳将其交叉挽之，系紧，便成菱角粽子。

粽子煮好，剥开闻闻，绵软的糯米中夹杂着箬叶的清香，这是属于端午的味道。然后再裹上点白糖，那真堪称人间美味，一连吃上三四个也不是什么怪事，吃完后，唇齿留香。

中华饮食文化博大精深，每一道饮食，每一个传统节日，都有一个传说，一个故事。端午粽子穿越数千年时空一路走来一路飘香，成了舌尖上的乡愁和家人深情的思念。