黄森林

春回大地，万物复苏，生命萌动。有禾苗的地方就是美丽的家园，陌上花开，又一次点燃生命的激情。风中到处氤氲着淡淡的花香和泥土气息，蛰伏了许久的野菜也争先恐后地在大地的舞台上演生命的接力：荠菜、蒲公英、春小蒜、蕨菜、蒿子、紫云英……我们又有了美妙的味觉感受，又有了舌尖上的幸福。

荠菜是大地对人类天然的馈赠。荠菜从冬天出发，提前上路，在春天来临的时候，给大地增添一抹绿色。“宝阶香砌何曾识，偏向寒门遍地生”，那些看似不起眼的荠菜，在早春的枯草丛中，却还是带给人一份俏皮和惊喜，让人有一种一定要把它们带回家的冲动。

剜荠菜是春天最美的劳动。铲子深深地刺入尚未完全解冻的土地，你却能感受到泥土下滋滋生长的响动，一切生命都在整装待发。剜荠菜一定要把荠菜连根拔起，长长的根茎汲取日月精华，蓄满天地灵气，是荠菜味道的源泉。

荠菜洗净，涮火锅，香气四溢，唇齿生津。当然，荠菜最经典的吃法，就是包荠菜饺子了。用荠菜和豆腐或者鸡蛋，包一顿素馅饺子，清淡、舒爽、平和、幽香，让肠胃在春节的大鱼大肉中得以喘息，用心体会着什么才是人间有味是清欢。

蒲公英是报春的使者，它们捎来春天的第一缕讯息，那些星星点点的黄，是那么的靓丽、卓尔不群，带给人一种莫名其妙的温暖。在春风的吹拂下，蒲公英摇曳着无限的风情，诱惑着人们的每一根神经。

将蒲公英择洗干净，焯水，然后再用清水漂一个夜晚，除去蒲公英自身所带的微微苦味。炒时揉干水分，先将葱姜辣椒爆热，加入蒲公英翻炒，不论是炒肉还是鸡蛋，都是绝配。苦味已尽，余下的就只有鲜香，令人回味，让人念念不忘。

蒲公英浑身是宝，不但营养价值极高，还可以清热解毒、醒脑明目，有很好的药用和美容功效。

少时，最喜欢紫云英花开的时节。那时，阳光暖暖的，春风柔柔的，我们要做的功课就是打猪草，在绿草如茵的原野，将那些锯儿齿、细米菜、灯笼棵、黄花菜等一一“请”进笆篓，这些带着浓浓乡土意味的名字，都是上好的猪草。

但是，到了长满紫云英的田畴时，我们往往就会忘了打猪草的本职。在开满碎花朵的田间，我们嬉闹疯打，和那些蜂蝶一起享受着美好的春光。疯够了，就随地一趟，在一片花海中休憩，顺手扯一把紫云英，塞进嘴里咀嚼。立即便有一缕甘甜沁入肺腑，那种滋味，让人欲罢不能。该回家了，我们准会割一大把紫云英丢进笆篓，要知道紫云英可是上好的猪饲料。

奶奶也会割紫云英回家，去掉花朵，把那纤纤细细的茎秆素炒，竟然是那个季节最美的时鲜，是那么的香甜芬芳，很是下饭，总是让人大快朵颐、满心欢喜。

还有春小蒜的香郁、蕨菜的爽滑、蒿子的浓烈，总是让人痴迷留恋，回味无穷。在万紫千红的春天里，在离离原上草的大地上，野菜们以它淳朴的姿态喂养我们的身体，滋润我们的生活，它们用一个季节的芳香带给我们生命最美好的体验和感动。