第03版:小雪 PDF版阅读

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小雪习俗


腌腊肉

民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。“小雪”后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。“小雪”节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

吃糍粑

在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

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