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孩子的早餐 这么吃更健康


不能喝粥、要喝牛奶……早餐应该怎么吃?早餐作为一天中非常重要的一顿饭,其作用绝不仅仅是填饱肚子。

《中国学龄儿童膳食指南》中建议,早餐应提供全天25%—30%的能量。粥里缺乏优质蛋白和植物中的维生素,让孩子喝一大碗粥,肚子就没有空间再装下鸡蛋、蔬菜、牛奶、肉类了。应控制喝粥的量,多留点空间吃肉、蛋、奶、蔬菜这些营养更丰富的食物。

一份合格的早餐应该是这样的:

1.富含蛋白质

“充足的牛奶和鸡蛋”,这类食物容易消化吸收,增强机体免疫力。日常早餐可以是一个鸡蛋,200—250mL牛奶。如果牛奶不耐受,可以选择酸奶,另外豆类(豆浆、豆腐脑等)和肉类也是不错的选择。早餐最好是奶类、蛋类、豆类、肉类中的两种,奶类不仅能提供蛋白质,还是钙的重要来源,促进骨骼健康。

(未完待续)

(张 丽)

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