1.美白养颜

洋葱具有谷胱甘肽，有效抑制黑色素的合成和分泌，也有非常好的氧化效果，杀死皮肤表面的细菌，有效改善湿疹、皮肤炎、荨麻疹等皮肤的感染疾病，达到美白的功效。

2.帮助消化

洋葱味道刺激性较强，可以增强消化液分泌。不仅增加食欲，促进消化，也能保障肠胃的正常功能。但是需要注意的是，洋葱吃太多，肠胃会分泌过多胃液，影响内环境的酸碱平衡，不利于正常的消化系统，因此大家要重视食用量。

3.促进内分泌系统的稳定

洋葱含有丰富的斛皮黄酮，类似于人体的雌性激素，可促进内分泌的协调，让激素水平始终维持在比较健康的状态，避免出现失调紊乱的问题。

4.帮助清血

洋葱具有丰富的可溶性纤维，可促进血液系统循环，远离高血压、高血脂以及动脉血管硬化等心血管的症状。另外，洋葱能减少血液中的污染物和血栓，达到清血作用。（据《生命时报》）