作为一名女性,我不喜欢时尚前卫的服装,亦不着迷变幻莫测的化妆技巧,连简单的房间布置清扫也常常是一塌糊涂。古语有云:“术业有专攻”,我唯独对做菜情有独钟。
因为贪恋美食,常肆无忌惮地胡吃海喝,把“窈窕”二字忘得一干二净,每每走进服装店,看着镜中的“胖厨娘”形象,懊恼地将衣服一件件扔在一边,噘嘴走人,恨恨地下决心:回家我就不吃了。事实证明节食对我这种馋嘴猫根本行不通,很快就用自己只是微胖界的一员瓦解掉所有减肥的决心。
逛超市时我总会在那些造型新颖、花色图案别致的餐具前流连,那些如同艺术品一般陈列在货架上的餐具,总会令我这个爱做菜的家庭主妇爱不释手。在外吃大餐时遇到好吃的菜,我也会格外关注,如果是容易学的我会留心记下怎么搭配,辅料有哪些,菜怎样切好看,这些点点滴滴都收入我技艺的宝库,成为宝贵的资源。
都说“不是一家人不进一家门”,我们家人个个都爱美食。逢年过节,招待亲朋好友,总是全家齐动手。公公买菜、择菜、洗菜、切菜、配菜,一切辅助工作妥妥当当;婆婆炖、卤、煎、炸热气腾腾;老公挪方桌、放圆桌面、摆酒精炉;大儿子摆碗筷,小儿子摆椅子;我身穿围裙,手拿锅铲,乒乒乓乓叮叮当当。一会儿工夫,菜肴飘香纷纷出锅,案板上一字排开,宛若游龙。待客人落座,菜品先后端上,杯筹交错,笑语欢腾。
与别人聊天时,我也爱交流做菜心得。同事玲说自己做的酸菜鱼可谓餐桌上的压轴重戏,家里来贵客了,她才亲自出马做这道菜,每次连汤汁都能喝完。这还了得,赶紧学,反复试,终于会做这道家常改良版的酸菜鱼。我还爱跟凤聊做菜,凤家的菜谱就像酒店的招牌菜,她总是花样翻新,不走寻常路,一听食材和配料就觉得口舌生津,大有食欲。看隔壁邻居炒菜,才知道花椒可以先炸炸,再沥出来,以免麻嘴还沾得到处都是;酱先炒熟加水调匀再焖菜更入味。按照她的方法,我学会了酱焖牛肉和酱焖羊肉,果然很好吃。
儿子最喜欢我做的蛋炒饭,老公最爱吃我煮的面。岁月悠悠,我把对家人的爱都融进了一日三餐柴米油盐粗茶淡饭里。(冷晓荣)