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准备工作：火锅底料、香菇洗净切块、冻豆腐切块、油菜洗净、粉丝剪断冷水浸泡、香菜切段、羊肉直接买袋装即可。
步骤：
1.锅内加水，将火锅料倒入锅内。
2.加入香菇、冻豆腐、葱姜片，煮开2分钟。
3.加入粉丝、羊肉片。
4.等到水烧开，会有很多浮沫，将其撇去。
5.放入油菜，开锅关火。
6.淋入少许香油，放入香菜段，出锅即可。
烹饪技巧：
1.用火锅调料非常简单，不用自己调味。辣味、清汤自己选。
2.添加蔬菜、肉类随自己喜好即可。
3.注意添加的先后顺序，不易熟的先放，易熟的后放。羊肉片不易久煮，放进去一开变色即可。
4.羊肉放入，会产生浮沫，一定要撇净。（蒙蒙）
