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主料：五花肉1条，鲜栗子适量
调料：色拉油、醋、姜、蒜、料酒、红烧汁、腐乳（红）、白糖
做法：1.将五花肉氽水煮熟，捞出的五花肉放凉并切成小块备用；
2.锅内倒油后放入白糖，糖放入锅内小火溶至金黄色；
3.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄；
4.放入姜片和蒜翻炒再倒入少许腐乳汁，倒入适量的醋，再倒入少许料酒；
5.然后倒入少许红烧汁，加入调料后再放入剥好的板栗，快速翻炒；
6.将快炒两分钟的板栗和肉放入砂锅中，加入两碗水，盖上盖子中火煮开后转小火，中途将食材稍微翻转下，收至汤汁变稠即可关火，不用揭盖焖上一会即可。
