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用水果做菜，相信很多人都尝试过，其最大的特点就是能增强食欲。菠萝深受大家喜爱，今天这道菠萝炒鸡片，不仅保留了鸡肉的鲜香，更增添了一缕菠萝的清甜，吃起来定会让人食欲大增，赞不绝口。
材料:
菠萝150克、鸡肉100克、青瓜10克、红椒1个、花生油20克、白糖30克、番茄酱30克、醋10克、盐5克、绍酒少许、湿生粉少许、麻油少许。
做法:
1.将鸡肉、菠萝、青瓜、红椒均切片，鸡肉加少许生粉，绍酒腌约10分钟;
2.把锅烧热，下油，放入青瓜片、红椒片、菠萝片翻炒，再加入白糖、番茄酱、醋、盐炒至金红色;
3.然后加入腌好的鸡片，用湿生粉勾芡翻炒数次，淋入麻油出锅即可。
温馨提示:菠萝含有一种甙类有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，因此，买回来的新鲜菠萝去皮切块后，要先放在盐水里浸泡，若吃了未经处理的菠萝，易出现口腔发痒、发麻的现象。
