邹晓峰
我喜爱品茶，源于我的父亲。
在豫南农村老家，父亲经常端着一个大茶壶，穿梭在房前屋后、田间地头，每当闻到一袭茶香，肯定是父亲来了。小时候，喜欢看父亲喝茶的样子，或喜笑颜开，或眉头紧锁，好像眉宇之间藏着只有他才知道的秘密。
父亲给我讲了在品茶中要讲究的审茶、观茶和品茶三道程序。审茶，是指泡茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出不同茶叶的种类。观茶，是观察茶叶的形与色，茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的形态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成条，在茶水中亭亭玉立，锕娜多姿。品茶，既要是品汤味，还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，嗅未经冲泡的干茶叶。冲茶时，水要用刚烧开的，不然茶叶不会全部沉底，也不会马上施展开来，喝一半时就要续水，不能等到喝完再添，这样才能有持续的香味，这些都是父亲告诉我的。那时候，我每天放学的第一件事，就是给父亲冲茶，然后吹着热气端给父亲。
在父亲的熏陶下，我也慢慢喜欢上了品茶，喜欢往茶壶里添水的感觉，看着紧缩的茶叶在水中慢慢舒展开来，一点点丰满，就像一个熟睡的婴儿渐渐苏醒过来，伸着懒腰，忍不住要品上一口。
上了高中，几乎每晚都要读书到深夜。这时，父亲会为我冲一杯浓茶，就像小时候我为他冲茶时的样子。他说，学习如茶，虽然苦涩，但克服困难带来的快乐如同茶的芳香，滋味绵长。
在那段紧张的日子里，我理解了父亲遇到难题总喜欢喝茶，也从那时开始真正学会了品茶。
后来，我如愿地成为了一名光荣的人民教师，每次春茶上市回家，父亲都会为我准备好家乡的茶叶，足够我喝一年。在学校，教书、备课、批改作业、写作，感到疲倦的时候，我会冲一杯家乡的茶，看着它慢慢舒展，与水融为一体……
我想，此刻父亲大慨也在端着他的大茶壶想我吧！
后来，我虽然不是每年春茶上市的时候回家，但我每次回家都忘不了家乡的茶。首先为父亲冲上一杯，吹着热气端过去。父亲说，工作如茶，只有经历挫折，才能品尝到成功的喜悦。生活如茶，只要用心付出，总有苦尽甘来的那一天。
茶，可以让人起禅心，让人品到心灵的飞扬。
