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| 甘承瑞在家晾制腊肉。 |
本报记者 李亚云
快过年了，回乡团聚的人越来越多。昨日，十三里桥乡的集市上熙熙攘攘，前来置办年货的人摩肩接踵，好不热闹。
57岁的甘承瑞穿梭在人群中，手中的一个大袋子看上去沉甸甸的。“这里面装的是花生、瓜子还有糖果。”甘承瑞边说边向一个干货铺子走去，“再买些木耳、香菇、粉条，过年炖肉、煮火锅，都少不了！”
等到甘承瑞手中的东西沉到拎不动，多到拿不下，她才恋恋不舍地离开集市往回走。一路上，还在念叨着家中还有哪些年货没置办齐全。
记者来到甘承瑞的家中，阳台上晾晒的一排“腊味儿”首先映入眼帘：黄澄澄的鸡鸭用支架撑起、一条条干鱼上裹着一层辣椒面、大块儿的猪肉、羊肉、牛肉已经晾得颜色红鲜，一串串香肠散发出浓郁的油脂香味儿……
“今年刚进腊月门，我就开始买肉腌肉了。”甘承瑞说，每年过年，腊肉必不可少。以前，生活条件差，过年就买点猪肉晒成腊肉，以此改善一家人来年的伙食。现在日子越过越好，家里的“腊味儿”种类越来越丰富了。
看着甘承瑞家中形色各异的“腊味儿”，带着浓郁年味儿的菜肴仿佛已经在眼前飘香。对于一个家庭主妇而言，一桌色香味俱全的年夜饭是一年中最丰盛的一餐。
甘承瑞说，过年那天，家中的高压锅、电炖锅，甚至许久不用的煤炉都派上了用场。几口锅中，或煮或炖或爆炒，浓油赤酱的香味就从厨房四溢而出，满屋都氤氲着浓浓的年味儿。
“年夜饭中鸡鸭鱼肉都是必不可少的。满桌的酒菜中必须要有鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕，还必须有一碗红烧丸子，表示阖家团圆。”甘承瑞说，这些年家中的年夜饭越来越丰盛了。“娶了儿媳妇，又快要抱孙子了，我们老两口高兴得很，添人添福气，今年过年我们家中肯定格外热闹！”
正如很多母亲一样，为了给家人做一餐好饭食，甘承瑞不怕费事，不嫌烦琐。嗞嗞作响的油锅中翻滚出金黄的炸鱼、小酥肉、豆腐块、外焦里嫩的红薯丸子……种种带着妈妈味道的食物无一不诱惑着孩子们的味蕾。
“以前当兵在外，很想念妈妈做的饭，感觉那就是家的味道。”甘承瑞的儿子说，无论走多远，妈妈的手烹调出的那熟悉的味道都是自己舍不下的牵挂。而今，一家人团聚在一起，小家庭变成了大家庭。与以往相比，今年的年味儿增添了更多的美满和幸福！
