本报记者 张方志
文明的形成，总是以人们长期养成一种科学的习惯为前提，餐桌上的文明亦是如此。其实，创建“文明餐桌”的过程就是培养我们养成一系列好的、科学的习惯的过程。其中，养成科学的饮食习惯就是这个过程中重要的一项内容。
物资匮乏时期，我们在饮食上不分粗鄙与精细，为了果脯而统统下肚，最起码的卫生习惯都无暇讲究。“那时候能有口吃的就不错了，哪还有心思讲究色香味俱全和卫生不卫生？”经历过大饥荒年代的市民姚老汉如是说。
如果说物资匮乏时期受制于短缺的物资而导致我们难以养成科学的饮食习惯，那么在今天这个物资极度丰富的当下，我们的饮食习惯仍然有很多不科学之处。
创建“文明餐桌”，就要养成科学的饮食习惯，而科学的饮食习惯就要求我们在日常生活中从一点一滴做起。
“我认为要养成科学的饮食习惯，就是要在日常生活中养成良好的卫生习惯，用餐的时候要多用公筷。”市民刘枫如是说。
“我所理解的科学的饮食习惯应该是这样的，不挑食，荤素合理搭配，以清淡为主，不暴饮暴食，当然也不能为了保持身材或者减肥而过度节食，从而有损身体健康。”身为医生的罗俊这样说道。
“既然是讲究文明，那就要和当前的社会大文明结合在一起，饮食上要讲究低碳环保，用餐时尽量使用消毒餐具，少用一次性碗筷。”市民杜先生对记者说。
小餐桌，大文明。餐桌上的一举一动，日常生活中的一点一滴无不体现着我们文明程度的高低，要想成功创建“文明餐桌”，我们就必须养成良好的生活习惯和科学的饮食习惯，唯有这样，我们才能为创建全国文明城市贡献自己的一份力量。
