本报记者 张方志

编者按:目前,我市正在为创建国家文明城市积极准备。这是继创建国家卫生城市之后,我市再次举全市之力创建极具价值城市品牌的又一重大挑战。国家级文明城市包含众多方面,创建“文明餐桌”即是其内容之一。“文明餐桌”,顾名思义,是关乎餐桌上、吃饭时的文明。那么,在创建“文明餐桌”这一具体事件中,到底怎样做才是文明的,什么又是不文明的呢?对待不文明现象我们又该怎么办呢?从今天起,本报记者将就这些问题采访我市广大市民和有关部门,让他们来谈谈对创建“文明餐桌”的认识和建议。

“文明餐桌”内容众多,其中重要的一点就是要文明用餐。文明用餐,即是在用餐过程中要讲究文明,言行要得体。在采访中,市民们纷纷表示要创建“文明餐桌”,就必须在用餐过程中做到言行文明。然而遗憾的是,我们在日常生活中会经常遇到一些不文明用餐的情况。

信阳是一个美食之城,有着让人垂涎的美味食品,尤其是街边大排档更是信阳的一大特色,信阳人小聚之时常常选择这种地方,露天而坐,高谈阔论,无拘无束,还能眼观六路耳听八方。总之一个字:爽!可是,就是这种街边的大排档却往往是不文明现象频现的地方。

近日,记者对市区一些主要路段的大排档进行了走访,结果发现了很多食客们在用餐过程中的一些不文明现象。5月9日19时30分,在南湖路一家路边大排档前,记者看到四个男性市民正在用餐,可能是因为刚刚运动完毕,这四人全部将上衣脱下,光着膀子,一边喝着啤酒一边说着话,其中一人还将一只脚搭在旁边的椅子上,整个画面显得非常不雅。

5月9日20时20分,记者在新华西路一家大排档前目睹了另一种不文明现象。一桌客人正在吃饭,有男有女,热闹非凡,其中两人正在划拳,“五魁首”“八匹马”之声不绝入耳,而旁边的男男女女更是高声吆喝劝酒,由于动作过大,餐桌下面不时有空啤酒瓶子“当啷啷”滚出老远,惹得其他食客和过往市民纷纷侧目。

对于这些用餐时的不文明现象,很多市民在接受记者采访时表示看得“太多了”。“我就怕夏天,不是怕热,而是怕这些大排档,一到夜晚下面就喊声震天,吆喝得让人睡不着觉。”家住新华西路的市民郭大爷对记者说,“一些小青年常常喝得酩酊大醉,酒话连天,有的还当街小便,太不文明。”

对于这一点,家住羊山新区的张先生也深有感触。“我家门口就是一家夜排档,每到夏天的夜晚,来这里吃饭的人特别多。有些客人喝酒喝到午夜,醉酒后常常高声喧哗,有时还随意将空酒瓶子摔在马路上,吵得我们根本睡不好觉。”张先生说,“还有客人喝醉了就爱打架斗殴,甚至对周边的居民进行辱骂和语言威胁,严重影响了我们的治安。”

其实,除了大排档是不文明现象频发的地方之外,市民在用餐过程中不讲文明的现象在一些饭店宾馆也时有发生,如肆意酗酒,酒后闹场,打骂服务员等。

市民张先生告诉记者,要想成功创建“文明餐桌”,就必须要让那些在用餐过程中的不文明现象减少,否则创建“文明餐桌”就无从谈起。“古人常说‘食不言,寝不语’,意思就是告诉我们吃饭睡觉的时候最好少讲话,我认为这不单单是从健康角度来说的,而且还是从礼仪文明角度来讲的。”张先生说,“一日三餐,这是每个人必不可少的,如果在吃饭的时候都不能管住自己的嘴和身体,任意高声喧哗,张牙舞爪,那还能谈文明吗?所以,要创建‘文明餐桌’,就要减少吃饭时的不文明现象。”

那么如何来减少用餐时的不文明现象呢?张先生说,市民首先要提高自己的素质,自觉做到用餐时用语文明,行为规范,不酗酒,不打闹。此外,餐饮行业可以通过张贴温馨提示语的形式号召客人注意文明用餐,而对一些不文明现象的发生,则可以用善意的言语进行提醒或劝阻。