红薯土豆煎饼

材料：红薯(适量)、土豆(适量)、鸡蛋(1个)、面粉(2大匙)、油(适量)、盐(适量)、黑椒粉(适量)。

步骤：1.红薯土豆切丝后加入调味料腌10分钟，鸡蛋打成蛋液；

2.把面粉与蛋液加入红薯土豆丝中，拌均匀；

3.热锅，下量稍多的油；

4.把红薯土豆丝倒入锅中，中火煎一会儿，小火煎一会儿那样子，直至饼用铲子能推动，再煎另一面；

5.两面煎至金黄色，即可。