信阳消息（记者 易续震）10月1日上午，鸡公山酒业万吨曲酒基地二期在举国欢庆之际正式投产，很好地证明了鸡公山酒业近几年的快速发展。届时，鸡公山酒业万吨曲酒二期在一片鞭炮声、罗鼓声、欢笑声中开始运行，场面一片欢乐祥和。
据了解，鸡公山酒业万吨曲酒基地二期占地将近5000平方米，投资8000多万元，同时这也是实现酒文化小镇建设最重要的一环，整个曲酒基地全部引进国内乃至亚洲最先进的酿酒设备，采用古老窖泥工艺，使鸡公山酒品质及口感更上一个台阶。除此之外，鸡公山酒业还从四川江城、戎州等地高薪聘请一批专业酿酒师及设备工人，使整个鸡公山酒业生产工艺更加专业化、精细化、规模化。随后，记者跟随鸡公山酒业工作人员参观了厂区灌群（储存原酒灌）、泥池老窖、生产线、成品库等车间，充分了解到鸡公山酒业原酒生产能力、储存能力。于曲酒基地二期的投产，原酒年产量由原来6000吨提高至9000吨，真正实现万吨曲酒项目目标。
在大曲车间，记者看到，整个车间悬有两座吊床，机械高速拖动着蒸熟的高粱，这标志鸡公山酒业走向机械化运作道路，从而满足不断增长的酿造需求，不断提高生产效率。鸡公山酒业生产技术总监柏明华表示，公司万吨曲酒基地二期正式运行正轨以后，每天将需要投放一节火车厢的高粱，原酒产出将达到十吨以上，从而进入河南行业规模前茅，为鸡公山酒业产品走出河南、面向全国奠定了基础。
鸡公山酒业董事长朱耀辉在曲酒投产仪式上表示，万吨曲酒基地二期的建成，充分体现了鸡公山酒业近几年的快速发展，这离不开市委市政府的关心和指导，更离不开各界消费者对鸡公山酒品牌的支持和厚爱，将再接再厉，不断为消费者酿造出更高品质的美酒。
