随着世界杯的展开,全世界球迷的激情都被调动起来,为之疯狂沸腾。相信有很多球迷和小编一样,熬红了眼也要守在电视机前观看喜爱球队的比赛。如果这时还能有美味的世界杯甜点那就再好不过了!快来和小编一起学习下吧——
球衣饼干
材料:
原味面团:黄油100克、糖粉50克、盐1.5克、蛋26克、香草精1.5克、低筋面粉150克。
可可面团:黄油60克、糖粉30克、盐1克、蛋15克、香草精1克、低筋面粉80克、可可粉10克。
步骤:
先来制作原味面团:
1.室温软化黄油,加入糖粉和盐,用打蛋器搅打均匀,不必打发。
2.分2次加入蛋液并搅匀,加入香草精搅匀。
3.筛入低筋面粉。
4.用打蛋器或刮刀拌匀。
5.揉成团。
6.将面团放入保鲜袋中,压平后冷藏60分钟左右。
再来制作可可面团:
7.室温软化黄油,加入糖粉和盐,用打蛋器搅打均匀,不必打发。
8.加入蛋液并搅匀,加入香草精搅匀。
9.筛入低筋面粉与可可粉。
10.用打蛋器或刮刀拌匀。
11.揉成团。
12.将面团放入保鲜袋中,压平后冷藏60分钟左右。
给饼干压模:
13.将原味面片擀开3mm厚度,用模具压模。
14.再用数字模刻出数字,取出。
15.取下来的数字,可放在可可饼干中。
16.可可面团同样操作,压模。
17.最后剩余的两块面团放在一起。
18.揉成大理石花纹的面团,同上述操作,压模刻字即可。
最后烘烤:
19.做好的原味球衣,内嵌可可数字。
20.烤箱预热170摄氏度,中上层10分钟。
21.做好的可可球衣,内嵌原味数字。
22.烤箱预热170摄氏度,中上层10分钟。
23.大理石花纹球衣,刻上喜欢的词。
24.烤箱预热170摄氏度,中上层10分钟。
炫彩巴西杯子蛋糕
材料:
安佳无盐黄油225克,细砂糖210克,鸡蛋(大号)4个,全麦面粉250克,
泡打粉2.5克,香草精2.5克,柳橙皮蜜饯50克,(可用其他蜜饯或糖渍蔓越莓干代替)鲜奶油250ml,新鲜橙子4个,猕猴桃4个,装饰彩糖,可食用色素。
步骤:
1.黄油事先切小块,放在室温下回软(手轻轻按下会下凹)。
2.软化的黄油中分2~3次加入白砂糖,用电动搅拌器将其打发,打至黄油糊颜色变浅,体积变大(一定分次加入砂糖)。
3.鸡蛋液分2~3次慢慢加入到黄油糊中,搅拌均匀。(蛋液搅拌均匀后,分次加入糊中,每次搅拌均匀再加入下一次)。
4.将泡打粉倒到全麦粉中混合,过筛,倒入黄油糊中,用橡皮刮刀充分搅拌均匀。
5.在面糊中加入切丁的柳橙皮蜜饯,滴入香草精,搅拌至面糊至光滑浓稠状。
6.烤箱190摄氏度预热5分钟。
7.将面糊用勺子装入纸杯中,八分满即可,入烤箱烤15~17分钟即可。
8.取出,冷却。
装饰:
1.橙子洗净,去掉表面的蜡质,猕猴桃去皮,切片备用。
2.200克鲜奶油倒入搅拌盆内,将其打发。
3.打发的奶油分成两份,一份内滴入2滴绿色食用色素,搅拌均匀,另一份滴入黄色食用色素,搅拌均匀。
4.将两种颜色的奶油一起放进裱花袋,在蛋糕表面挤出花型。(也可以分别挤出单色的奶油花来进行装饰)。
5.放一片切好的橙子切片,在切片上再裱花。
6.在奶油花表面撒装饰彩糖做装饰,再插上准备好的球赛主题的插旗,来烘托气氛。(据美食天下网)