信阳消息（记者 王 洋）苏轼有诗“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，以此来赞美荔枝的美味。近期，正是荔枝大量上市的时节，虽然天气炎热，多食可能导致上火，但依然受到不少市民的喜爱，成为热销水果。
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，在条件落后的古代，为保证荔枝的鲜美，要耗费较大的人力物力，如今却简单许多。昨日上午，记者在市区多家超市内看到，作为时令水果和主推产品，一串串鲜红的荔枝被摆放在显眼位置，底下放置有冰块，周围不时散发着凉意，让荔枝看起来新鲜诱人，旁边聚集了大量挑选的市民。“荔枝零售价大部分在8元/斤左右，比前段时间要便宜得多。”正在购买的市民刘女士说：“不过也不能多吃，要不容易肝火上升，喉干舌燥。”
胜利路一水果摊老板告诉记者，我市的荔枝大多来自海南、广东和福建等地，含有丰富的糖分，对人体有着补充能量、增加营养的作用，但荔枝素有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，所以挑选和保存都非常重要。“挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，未食用完的荔枝，可以喷点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱保存，袋中的空气尽量挤出，可以降低氧气比例减慢氧化速度，提高保鲜的效果。”该摊主说。
