材料:
主料:鸡翅中6到8只。
腌料:红葡萄酒2大勺,浓缩橙汁2大勺,鲜榨柠檬汁1大勺,伍斯特酱油1大勺,新鲜迷迭香1支,姜片,葱段适量。
刷面:蜂蜜1大勺。
做法:
1.鸡翅中洗净,在肉厚的一面斜划两刀,用消毒毛巾或厨房纸吸干水分;
2.鸡翅中放进大碗,加入所有腌料,抓拌均匀,多抓一会儿,放在一边,腌制30分钟以上;
3.将鸡翅排进烤盘,并刷上一层腌料汁;
4.送进预热160℃的烤箱,烤大约20分钟至熟;
5.烤鸡翅的时候,用一大勺蜂蜜兑上一大勺腌料汁,拌匀;
6.烤制过程中拿出鸡翅,刷面2到3次。
小贴士:
1.没啥需要提示的,烤鸡翅就是简单,腌一腌烤一烤就行啦,至于吃什么味道的要看腌料,喜欢啥就用啥;至于蜂蜜汁刷面,只是为了好看和增加点儿甜味,怕麻烦可以不用。
2.伍斯特酱油,又叫辣酱油,超市可以买到。
(芹 意)