信阳消息（见习记者 韩 蕾）最近，在我市的水果摊上出现了菠萝蜜的身影，见到有人上前询问，商贩们就开始向顾客推荐菠萝蜜。
“好吃吗？”“您可以先尝尝，不好吃不要钱。”在一个水果摊上，市民杨女士发现了菠萝蜜，并且想买点回家，“家里人都爱吃，说它香气浓郁，味道甜蜜。”
菠萝蜜果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，同时又含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，故有“热带水果皇后”的美誉。
“我在家的时候不仅把它当水果吃，而且也会把它当做蔬菜食用。”说起烹饪，做了20多年饭的杨女士，有不少心得体会，“我有时会做罐头，有时候会腌一下；或者拿来凉拌，再不然就做成蜜饯，果肉中的种子还可以拿来炒菜，或者炖肉，总之即可以当蔬菜，又可以当水果。”
挑选菠萝蜜时首先要观察颜色，成熟的菠萝蜜一般是金黄色，没有完全熟透的可能会带一点青绿色；再者要观察外皮，优质菠萝蜜外皮一般都是完好无损的，带点小黑点，其中还带有较多的“小刺”；然后闻气味，成熟的菠萝蜜有着很浓的香气；最后打开菠萝蜜时，要是发现有腐烂或者变质的，就要停止购买。“按着这个方法，包你挑到新鲜好吃的菠萝蜜。”该水果摊的老板对记者说道。
菠萝蜜不仅可以食用，还有较高的药用价值。《本草纲目》中有记载：止渴解烦，醒酒，益气。但是皮肤不好的人不宜多吃，而且吃前最好将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟，避免发生过敏反应。
