信阳消息（记者 吴 楠）荸荠，又称地栗，是信阳人秋冬季节十分喜欢的一种时令之品，既可生吃，也能用来烹调。荸荠，因其皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪莲的美誉。近日，走在信阳的大街小巷，常能看见荸荠的身影，今天记者就来跟您说说关于荸荠的事儿。
记者走访多个摊点，了解到了荸荠的大致价格,带泥土的1.5元/公斤，洗干净的2.5元/公斤，去皮的10元一小包。目前市场上卖的荸荠大都来自外省，以广西、湖北居多。“个大紫黑发亮无破损的荸荠是上品！”在浉河大市场，一位摊主一语道出其中真谛，“在挑选时，着重要看荸荠的根部是否平整，不要选根部坑坑洼洼的。”
采访中，多位摊主告诉记者，荸荠不仅好吃，还具有药用价值，清热泻火，还能利尿通便。“荸荠具有凉血解毒、化痰祛湿、消食除胀、利尿通便的功效，既可清热生津又能补充营养，很适合发烧病人吃。”市中心医院消化内科王医生说道。
清爽可口的荸荠既能生吃，又能煮熟了吃，更能搭配各种配料做成美味的菜肴。但是，荸荠虽好，也不能多吃。“荸荠属于生冷寒性食物，脾胃虚寒的人最好不要多吃。”王医生提醒，荸荠生长在泥中，外皮和内部极有可能附着有细菌或寄生虫，吃的时候一定要洗干净然后煮熟透，最好不要一次性吃过多。
