夏季天气炎热，许多人喜欢吃些简单饭食，配点酱腌菜，图个方便。西安市工商部门提醒，一些酱腌菜存在防腐剂和甜味剂超标使用等质量问题，消费者购买时要注意产品感官上色、香、味正常。
工商部门近期对西安流通市场部分食品抽检结果显示，15个批次酱腌菜中有4个批次不合格，部分酱腌菜存在食品添加剂超量使用问题。据介绍，一些甜味剂性质较为稳定，不易被代谢吸收，摄入后会在人体中长期存留、积累，不同程度影响人体健康。
工商部门提醒，购买酱腌菜尽量在正规大型商场或超市购买。应购买预包装的酱腌菜产品，这样可避免产品在运输和销售时受到二次污染。同时，注意产品感官上色、香、味正常，无杂质和霉变现象。预包装酱腌菜的包装不应有胀袋现象，汤汁应清晰不浑浊、固形物无腐败。如发现袋装产品已胀袋或瓶装产品瓶盖已凸起，有可能产品已有细菌侵入并繁殖发酵，不能食用。相比之下，瓶装酱腌菜的质量比塑料袋包装要好，杀菌工艺和包装密封性好，保质期长。 （新 华）
