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刘景春
这是一块风水宝地，一片绿色的海洋，一片神秘莫测幽奇秀险的大自然，这里茂林修竹，山涧崎岖，崇山峻岭。带着几分神秘，带着几分新奇，带着童年的憧憬，十几年过去了，我又重新回到这片神奇的大自然——南湾湖风景区。
曾记得小时候，听老人们相传南湾湖的故事，最让我记忆犹新的是南湾鱼。据说古时候，天宫派数名仙女下凡，到人间去了解大自然，其中一位仙女被美丽的南湾湖所陶醉，这位仙女就在南湾湖畔玩耍，过了一会儿，忽然闻到一股清香，原来是一处农家做的南湾鱼汤，仙女立即感到饥肠辘辘，垂涎三尺，禁不住尝了一口，立即顿感美味绝伦，爽口又爽心，被南湾鱼汤深深吸引，从此以后便留在人间，“从今不问天上事，只作人间不老仙”。虽然这只是一个传说，却让我对南湾鱼有了无限向往。
如今，说南湾话南湾，随着“南湾鱼”逐渐声名远播，名气越来越大，到了南湾不吃南湾鱼，就如同到了信阳不喝信阳毛尖，到了郑州不吃烩面，让人遗憾，我也越来越想亲自品尝一下南湾鱼。
就在去年夏天，我有幸重回信阳，再游一次南湾湖。在南湾湖畔，亲自品尝了正宗的南湾鱼头汤，那种味道至今让我难以忘怀。南湾鱼，是南湾水库纯天然绿色养殖的生态鱼，有机、健康、环保，用无污染的南湾水烹饪出来，更是香甜可口、余味醇香，特别是那鱼肉，吃起来比别的水系养出来的鱼鲜嫩多了，口感甚好。
自古以来，人们对鱼内涵的解释就有多种：有的把鱼看成是“活”的象征，多吃鱼聪明灵活；有的认为鱼排卵量大，繁殖率高，多吃鱼有“多子多福”、“人丁兴旺”之意；有的认为“鱼”与“余”同音，“吉庆有余”、“年年有余”可写成“吉庆有鱼”、“年年有鱼”，都有喜庆祝愿、富裕美好的意思。不可否认，多吃鱼确实有很多好处，尤其是“南湾鱼”，微量元素含量多，营养高，经农业部食品监测所测定，南湾鱼含有蛋白质、脂肪、人体必需的多种维生素及稀有元素，其中“硒”的含量是普通鱼类的3~5倍以上，这对于中老年人来说，简直就是一大福音。
以前，我特别不爱吃鱼，主要因为害怕鱼刺，而现在，我对“南湾鱼”的怀念，却如同思念般日渐清晰。
“南湾鱼”是南湾水库的魂之所在，是信阳人的骄傲！
