真蜂蜜为透明或半透明状，颜色呈白色、淡黄色或琥珀色
蜂蜜能养颜美容，还有润喉止咳、排毒去火等功效。随着天气回暖，蜂蜜销售也迎来了旺季。不过业内人士表示，蜂蜜虽好，选购时也要注意，以防买到假蜂蜜。
昨天下午，记者在团结路中段看到，一卖蜂蜜的商家搭了一个棚子，附近有大量蜜蜂飞舞。在市区一些超市和普通商店，蜂蜜也被摆上了显著的位置，许多顾客选购。蜂蜜的品种也很丰富，有洋槐花蜂蜜糖浆、中老年加钙蜂蜜膏、人参花蜂蜜、中老年蜂蜜膏等。不过记者在采访中发现，蜂蜜价格差别很大，瓶装蜂蜜从几元至上百元的都有。
据有多年养蜂经验的周红科介绍，蜂蜜有润喉通便、排毒去火等功效，也具有抵抗感冒的作用。许多女士购买蜂蜜则是为了养颜，不过，在食用蜂蜜时不能过多，每天100克左右即可。为了保证营养，不要用滚开水沏蜂蜜茶，不要空腹食用蜂蜜。
周红科说，真蜂蜜呈透明或半透明状，看起来不是很清，颜色呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜为黏稠状液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻的异味或水果糖味。在选购蜂蜜时，市民可以从这些方面进行识别。
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖不需要经过消化就可以被人体吸收，对妇女、儿童还有老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，以及铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有益人体健康的元素，还含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果也很好。 (京 九)
