大别泱泱，长淮汤汤，豫风楚韵，锦绣茶乡。
这里被誉为“北国江南，江南北国”这里是人言皆信，日升曰阳的鱼米之乡，楚地的雅韵，滋润了她高贵的姿容，豫州的风物，赋予了她厚重的品格，作为红色革命的发祥地之一，信阳有着8000多年的悠久历史，自古就是神灵毓秀，物化天宝之地。
好山出好茶，好水酿好酒，在信阳出土的商代青铜提梁卣，是信阳几千年来酿酒文明史的有力见证！三千年前，在淮上古申、息、黄等方国。民间作坊酿酒早已盛行，酒香一卖传承至今。建于1949年的鸡公山酒业有限公司，传承和发扬了先辈们几千年的酿酒技艺，伴随着共和国的矫健的步履一路走来，如今已成长为最具信阳地方品牌和出具规模的白酒酿造企业，公司生产的鸡公山粮液先后荣获省优、部优、国际金奖等殊荣，先后被省工商局评为知名商品和消费者信得过产品，2006年被评为中国著名品牌，2008年获得获得中国白酒市场消费者满意首选品牌、全国质量、服务、信誉AAA级品牌，中国白酒行业自主创新十大领先品牌。
2008年5月6日，公司总投资8000多万元的万吨曲酒生产基地项目在信阳平桥区洋河紫金工业园正式动工兴建。第一期工程于2009年3月投入生产，先进的生产线，年产成品酒可达8000吨，实现销售收入1.2亿元，实现利税2000万元，该项目的核心技术窖池培养采用的是国内最先进的现代生物浓缩乙酸菌液新技术，不仅改进了工艺流程，提高了生产效率，而且使鸡公山粮液的品质得到有效的保证和提升。
华彩六十年，风雨成功路，鸡公山酒业自成立之始，便致力于江淮酒文化的传承和发扬，鸡公山酒业在总经理朱耀辉的带领下，励精图治，顺利实现了“二次创业”，在公司领导班子不断导入新的管理机制和先进的营销模式，为企业注入了新的活力，使鸡公山白酒这一品牌焕发了前所未有的勃勃生机！鸡公山酒业公司坚持“以质量求生存，以科技求发展、以服务促营销，以品牌争市场”的经营理念，促进产品质量不断升级，公司全面推进技术进步，不拘一格引进人才，各项管理日臻科学化，规范化，现代化，产品市场占有率不断扩大，销售收入稳步增长
把酒问青天，举杯鸡公山，随着信阳先后赢得“中国最具投资潜力中小城市20强”、中国十佳宜居城市和“中国创业之城”，三项“国”字等殊荣，鸡公山酒也将会伴随着信阳的影响力与日俱增，不远的将来，公司二期工程也将开工建设。鸡公山酒业正如同一只火中涅 的凤凰，沐浴着千年酒文化的荣光，驾乘着新时代的东风，扶摇直上九万里，在神州大地上自由翱翔。
(汪 寅）
