信阳消息（见习记者 王 洋）俗话说，过了腊八就是年。喝上一碗热气腾腾的腊八粥，也成为许多市民腊八当日的一个习惯。离腊八节还有几天，但是我市各大商场已抢先推出各种配方的腊八粥熬制品。
腊八是指每年农历十二月（俗称腊月）的第8天，十二月初八（腊月初八）即是腊八节；腊八节在中国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、最讲究的习俗，更有甚者还特意在门上、墙上、树上抹一些，求个吉利讨个彩头。
昨日，在东方红大道上一家超市入口处，记者看到了各种关于腊八粥原材料的介绍、价格等宣传海报，海报前不时有市民驻足讨论。而超市内，商家精心布置了腊八粥专区，推出了包括黑米、糯米、绿豆、大麦仁、莲子、百合等十几种煮粥材料，每一种都简要介绍了其功能及搭配方法，有的甚至直接将搭配好材料的腊八粥出售，很是方便。不少市民也都停下脚步，细细研究一番再买上一点回家预备着。市民井女士说：“吃了腊八饭，就把年来盼。不管怎样，每年我都会熬上一点，这样‘年’的气氛才开始萦绕了。”
现在市场上熬粥材料非常丰富，是不是放十几种材料能更有营养呢？市中心医院中医科王医生告诉记者，药食同源，腊八粥的材料种类不是越多越营养，而是物极必反，最好选择在10种以内。豆类一般不易煮熟，最好先煮半个小时，再放小米、黄米等，而且水最好一次加足，先用旺火，等米快煮开花了，再用文火，一边煮一边搅拌不容易煳锅。
