本报记者 潘家栋

通 讯 员 王豫秦

昨日，记者驱车前往平桥区肖店乡，探访当地农家手工红薯粉条、粉皮等特色农产品，在烟火气息中品味乡愁，感受乡村振兴的生动实践。

据了解，肖店乡民俗底蕴深厚、民风淳朴热情，生态农产品与传统手工技艺代代相传，成为当地独具特色的资源禀赋。

在当地农户家中，传统农家宴尽显乡土风味。胡萝卜炖羊肉汤汁浓郁、肉质酥烂，食材均取自本地散养山羊与自种蔬菜，保留着土地滋养的本真回甘；野生地菜鲜嫩清脆，带着泥土芬芳；手工红薯粉条澄亮滑韧、筋道弹牙，凝聚着阳光雨露与农户手工制作的匠心。

一桌地道乡土菜肴，既是舌尖上的美味，更是乡愁的具象载体，勾起人们对童年、对故土的温暖记忆。席间，大家话家常、聊发展，从儿时乡村记忆谈到当下生活变迁，从三尺讲台、民生岗位谈到乡村产业的未来。一杯米酒、一块烤红薯，传递着邻里亲情与乡土温情，也诉说着普通群众对美好生活的向往。

近年来，肖店乡大力推动土特产品牌化建设、“农业+文旅”融合发展，立足自身资源优势，以传统手工粉条、生态种养农产品为依托，积极探索“一村一品”发展路径，把农家特色小吃、手工技艺转化为产业支点，让乡土资源成为富民兴村的宝贵财富。

乡村振兴，从来不是抽象的概念，而是藏在灶膛的火苗里、手工粉条的光泽里、农户增收的笑容里。一根粉条、一碗热汤，不仅承载着乡愁记忆，更走出农家灶台、走向广阔市场，成为连接城乡、带动增收的桥梁。从餐桌滋味到产业发展，从乡土情怀到振兴实践，肖店乡正以特色农产品为抓手，推动民俗文化、生态农业与乡村旅游深度融合，让小特产撑起大产业，让好风景带来好前景。

寻味肖店，品的是乡土滋味，悟的是振兴之道。一方水土孕育一方特产，一方匠心成就一方发展。随着特色产业不断壮大、农旅融合持续深化，这片乡土必将在乡村振兴的征程上绽放更绚丽的光彩。