何光静

也许是预制菜横行，也许是不喜欢太多调料，也许是怕不够干净卫生……总之，现在的我就喜欢自己在家做饭吃。

一般来说，早饭都比较简单。煮一锅白米粥或杂粮粥，临睡之前按“预约”模式，蒸点红薯、玉米、山药、芋头、包子、鸡蛋、各种花式面点等。时间充裕就摊个煎饼、烙个菜馍……偶尔冲个牛奶、米粉、藕粉、豆奶、芝麻糊……简简单单，又是一餐。

午饭都是根据实际吃饭人数而定。1到3人炒2个菜、3到6人炒3个菜、基本上3人多加一个菜，一个火锅够3人吃。实践证明，这样浪费不大。下班了，就走进厨房为自己做顿饭吧。择菜时，指尖触到黄瓜的脆、土豆的滑、青椒的硬、芹菜的韧、番茄的软、肉类的弹……耳畔是水流冲刷食物的声响，心头的郁结仿佛悄悄地被流水冲跑了。

切菜时，砧板和菜刀相交，发出有节奏的声音。快速切硬菜时“咔嚓咔嚓”声；慢切软菜时“扑哧”声；拍蒜或剁肉时“咚咚”声，‌‌组成悦耳的交响乐。仔细听一听，美妙的音符在厨房回荡，真好！开火，倒油，“刺啦”一声，切好的菜和锅撞个满怀。火候的大小，时间的长短，翻动的快慢，蒸、煮、煎、炒、炸、焖之间，一顿饭就做好了，味蕾得到满足，咽下去可口的食物，心情也跟着亮堂起来。不管生活怎么忙碌，有时间了，一定会自己做个饭，咋样都不能亏待自己的胃，对吧？好好吃饭是治愈一切的开始，懂得在烟火气里照顾好自己的情绪，更懂得如何与生活温柔相处。我们不是没有烦心事，而是习惯用一口热饭、一道好菜，将生活里的喜怒哀乐，都酿成暖胃又暖心的滋味，慢慢品尝，从容面对。人生像一场奔赴远方的旅行，我们总在追逐功名利禄，却常忽略身边最温暖的烟火——一日三餐。其实，好的人生，就藏在对每一餐的认真里。

好好吃饭，是对生活的郑重相待。当我们坐下来，细嚼白米饭的清甜、家常菜的醇香，便是在与生活对话。每一口食物都带着大地的温度、家人的心意，认真咀嚼时，连酸甜苦辣都成了生活的注脚。反之，挑三拣四错过本味，狼吞虎咽失去安稳的人，像喝没加糖的咖啡，生活少了该有的甜。

这也是一种自我关爱的方式。在快节奏里，我们总忙于奔波，却忘了吃饭是停下来的契机。用心准备一顿饭，挑食材、看烟火，品尝时让味蕾欢愉、身体舒展，便是对自己最温柔的犒赏。它更是情感的纽带，餐桌上，和家人分享日常，一起聊聊最近的喜怒哀乐，家人们谁懂这份感受啊？

好的人生，从好好吃饭开始。只有认真对待一日三餐，才能不辜负一年四季里的所有的美好，幸福也能在舌尖与心间轻轻安放。