李家全

儿子吃馓子，我妈妈要帮他泡在面碗里，儿子不同意。儿子喜欢干吃，口感酥脆，香，美。

我借题发挥，问妈妈，反正都是吃，结果到肚子里都是软烂，为什么偏偏要嚼得嘎嘣脆？妈妈笑着说，讲究过程，好吃呗。

是啊，人在吃上，不凑合，不妥协，或者说，不功利，就证明人还有美感或对美的主动追求。但是，生活中，有些时候，人们过分讲求功利，只注重结果，以至于暴餮天物，做出焚琴煮鹤的蠢事来。

由此，推而广之，我又联想到孔夫子“割不正不食”，于是就对妈妈阐述一通我的歪理。

《论语·乡党》明确记载孔夫子的“饮食观”：食不厌精，脍不厌细……当初读这一段话的时候，我很不理解，觉得夫子太矫情了。 这段话，于我而言，只是记住了几句成语，“食不厌精，脍不厌细。”“食不语，寝不言。”也经常听人讲这些成语。前者给我的感觉是，人追求过精致的有品位的生活；后者给我的感觉是，人注重礼仪修养内在美。老一辈受过儒家传统文化教诲的，都在默默地践行这句话，反而是我们，常常不拘小节，胡吃海塞不说，吆五喝六，语不惊人死不休，看看我们现在餐桌上的种种表现就知道了。

现在，重读这段话，我不敢再武断地说孔夫子矫情了，而是由衷地佩服夫子以食来演礼。“食色，性也。”今天的吃货恐怕也不得不佩服孔夫子这般讲究，竟然吃出了名堂——礼。儒家思想并非高不可及，而是很接地气，于生活琐事中可见一斑，所以儒家说“道不远人。”

有礼有节，举止有度，持之有故，不违仁，不逾矩，这就是孔夫子的饮食之道，中庸之道。

我们反对礼教，因为礼教禁锢人；我们崇礼敬礼，因为崇礼敬礼，礼使人臻于完美。