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粽子香又甜 “健康”是亮点


本报记者 王红霞

昨日上午,记者走访多家商超看到,从经典口味到创新产品,各式各样的粽子被摆上柜台,吸引不少市民前去选购。其中,主打健康低糖的食养粽成为今年的亮点,受到不少消费者的青睐。此外,礼盒装粽子作为节日送礼的“门面”,价格也趋向理性区间。

与此同时,记者采访多家商超时看到,经典口味的粽子依旧备受消费者青睐。“我个人比较喜欢蜜枣粽子和豆沙粽,每年过端午我都要买上一些。”一名正在选购粽子的消费者说。

记者还注意到,粽子企业在传统基础上推出创新产品。如三全食品推出的新中式茶粽,包括玫瑰红茶粽、茉莉龙井粽两种口味;思念食品则推出黄金粽与黑松露肉粽礼盒。

记者在走访市中心城区各大卖场、菜市场时了解到,去年商场大几百元甚至上千元的豪华粽子礼盒悄然消失,取而代之的大多是两百元以内的竹篮、纸盒包装的简装粽子,竹筒里还放有咸鸭蛋,商超甚至还摆放着按斤售卖的粽子。

在菜市场里随处可见卖艾叶和香包的商贩,还有挑选艾叶和香包的市民,香包上印有各种图案,丝绸里子散发着淡淡的清香。在市中心城区市场挑选香包的张女士对记者说:“最近几年,随着人们日子过得好起来,现在过端午吃粽子、买卤味、戴香包、挂艾叶、看赛龙舟已是常态,我今天给孩子买了哪吒香包,孩子喜欢哪吒,估计他看见这个手工做的香包一定会很开心。”

更重要的是,健康饮食的潮流日益凸显,粽子消费市场也呈现出显著的健康化趋势。现在买散装粽子的顾客也在不断增加,更有很多人自己在家包粽子……

“我个人比较喜欢糯米粽,每年过端午我都要买上一些,带回家加热后蘸糖吃,和小时候一样很好吃。”买好粽子的刘女士说。

此外,记者在走访市内一家商超时发现,今年适合个人或小家庭规格的粽子产品明显增多,比如3个或5个一包的粽子在货架上随处可见。“这种小包装特别适合小家庭,或者那些想尝鲜又不想买太多的消费者。”市内一家大型超市的销售人员介绍道。

当粽叶的清香包上白白的糯米,孩子们戴上香包,门上挂起艾叶……这些充满烟火气的场景是最动人的。

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