本报记者 张方志

东风万里，草木日新。随着春天的到来，各种时令蔬菜蓬勃生长，菜薹正大量上市，一些信阳本土的野菜也陆续走上广大市民的餐桌。一时间，中心城区的农贸市场里“春味儿”十足。

“早上刚割的菜薹，嫩得很呐，一元一把便宜卖了。”昨日上午，记者在浉河农贸市场走访时看到，前来售卖各种时令蔬菜的商贩非常多，他们将一捆捆儿菜薹整齐地摆放在面前，向过往市民兜售。

据商贩们介绍，他们所售菜薹有油菜薹、紫菜薹等，有的是大棚里种植的，有的则是农户自家地里种的。据了解，菜薹中富含对人体有益的微量元素和膳食纤维，对降低血脂和胆固醇有着一定作用。因此，用各种菜薹烹饪菜品在信阳饮食界颇为常见。“菜薹炒腊肉是我最喜欢吃的菜之一，今天来买两把紫菜薹，中午回去兑些腊肉炒着吃，这两把儿紫菜薹才3元钱，挺便宜的。”市民祝女士如是说。

除了各种菜薹、蒜苗等时令蔬菜开始大量上市之外，记者还发现一些本土野菜已成为农贸市场内的“摊儿上宾”，如野生荠菜随处可见，甚至蒲公英幼苗也已亮相。“这荠菜是我昨天下午在野地里挖的，纯野生的，4元一斤。”来自附近村庄的一位大妈告诉记者，“黄瓜头（蒲公英幼苗）你要的话，这两小把儿3元钱。”

野菜虽好，切勿乱吃。市第二中医院罗医生告诉记者，多食野菜虽然对人体有一定益处，但是不能乱吃。“有些野菜中草酸含量较高，多吃对胃黏膜有刺激，会引起腹痛、腹泻等症状。”罗医生说，“所以，建议市民购买野菜时要选择市场上较为常见的种类，不要图新鲜吃一些罕见的野菜。另外，在烹饪野菜时最好提前浸泡焯水以减少草酸含量，以免给人体带来损害。”