贾 晗

初秋时节，虾肥蟹黄。在鱼米之乡的淮滨县马集镇鲁圩村，养殖户正趁着晨曦开始捕捞小龙虾，不一会儿，一笼笼活蹦乱跳的小龙虾就被捕捞上岸，丰收的喜悦挂在了大家的脸上。

“今天还不错，收获了200多斤小龙虾，而且你看，个头都还不小！”每天早上5时，养殖户黄涛都会准时来到水塘收获小龙虾。由于黄涛养殖的精品虾规格大、口感好，在市场上很受欢迎，刚捞上来的小龙虾在晨光中被迅速装车运走，中午这些活蹦乱跳的小龙虾就会出现在城市的餐桌上。

“今年小龙虾的市场行情非常不错，个头大点的在五六十一斤，我养殖了100多亩小龙虾，保守估算一年能收获两万斤虾左右，今年到目前为止已经卖了近两万元。”黄涛高兴地说。

黄涛来自淮滨县新里镇，以前在湖北省承包鱼塘养殖螃蟹、小龙虾，对水产养殖技术精通。2021年，黄涛看好生态农业的发展前景，下定决心回乡发展生态养殖产业。回到家乡后通过朋友介绍，来到马集镇鲁圩村，一开始承包了50余亩水面，后来发展到100亩水面，主要以养殖小龙虾为主，水面还套养白鲢等其它鱼类。

“小龙虾对温度很灵敏，气温保持在25摄氏度左右最适合小龙虾生长。同时还要注重水体生态环境，科学配制饲料，优选高蛋白，优化营养配比。水质好，生态好，食物好，自然就能养出高品质、高规格的精品虾。”说起养殖经验，黄涛侃侃而谈。

在当地，像黄涛这样利用水资源发展水产养殖的不是个例。淮滨县河网密布、环境优美，有着优秀的水质以及得天独厚的生态优势，这些都为小龙虾养殖提供了良好的条件。近年，淮滨县不断鼓励当地群众大力发展黄鳝、小龙虾、泥鳅、螃蟹、甲鱼等生态水产养殖。据统计，2023年，该县水产养殖面积7.1万亩，稻渔综合种养面积10万亩，水产品总产量48013吨，渔业生产总值5.4亿元，经济效益十分可观。