贾 晗

寒冬时节，正是红薯粉条加工的黄金时期。1月1日，在淮滨县新里镇张塘坡村的传统手工红薯粉条加工厂内机器轰鸣，在工人们的通力配合下，一道道工序有条不紊地进行着，一袋袋红薯淀粉就变成了一缕缕晶莹剔透的粉条。

“我们加工厂办的有十五六年了，每年10-12月份的订单最火爆，每天能加工7000斤红薯淀粉，每年能生产30多万斤粉条，每一道工序都非常严格，整个生产加工过程做到了无任何添加、无公害，粉条色泽纯正，耐煮耐泡，口感筋道爽滑，深受消费者喜爱。”加工厂负责人张海永边检查刚下好的粉条品质边介绍，他在本村流转了20余亩土地种植红薯，每亩产量能达到6000斤左右，加工成淀粉上千斤，生产粉条每亩在900斤左右，年收入达30多万元，经济效益十分可观。

来到加工厂旁的粉条储藏仓库，只见一捆捆粉条摆放得整整齐齐，几位村民正忙着将粉条称重装袋包装。

“我们家的红薯粉条十分畅销，甚至客户大老远找上门来购买呢！我们还打出了自己的品牌在电商平台销售，广受好评！”张海永言语中尽显自豪。小小的红薯粉条不仅让张海永这样的个体户实现增收，还带动周边村民增加收入。

“我在加工厂做工一天100块，一个月能挣3000多块，产业发展起来了，在家门口就能把钱挣了！”村民张珍霞笑着说，像她这样在家门口上班挣钱的有10多人，他们平常管理田间秧苗等农作物收获后，便投入加工厂的加工、生产、包装。

近年，张塘坡村依托本地手工制作红薯粉的百年传统，推动农业产业融合发展，大力推进红薯种植及红薯粉加工等农产品生产，小红薯已成为当地农民增收的新亮点，形成了新业态。据悉，今年新里镇的4家红薯粉条加工厂产量可达100万斤以上，预计收入800万元，同时可带动当地40余人就业。

张塘坡村的红薯粉条仅仅是新里镇发展特色产业的一个缩影。近年，新里镇立足各村基础和优势，统筹推进“五星”支部创建，深入推进“一村一品”建设，大力发展红薯种植、粉条加工、獭兔养殖等特色产业，全力打造乡村振兴产业标杆，力争达到“打造一个产业、致富一方群众、带动一方经济”的目的，赋能乡村振兴。