王茂松

小云和小代同是女性，同住信阳市，同样学校毕业后没有固定工作，因都喜欢踢毽子运动相识于浉河公园，还因情趣相投结为姐妹。一段时日后，她俩互诉衷肠怎样能让老公减负，把日子过得好些，为社会做些许贡献，也活出个人的样子来。于是她俩就萌生出创业的想法。

创业当然好。外出务工，人到中年我俩没有优势，也照顾不了家庭。若创业，既没有相匹配的资金，也没有经营经验，怎么创？她俩想起都喜欢的《小草》这首歌。姐姐说，没有树高，没有花香，小草也能释放清香；清代一首《苔》的小诗中说道，“苔花如米小，也学牡丹开”。妹妹直抵实际说，没有大钱先干小的，经验不足只要我俩把服务做好，不愁没人来光顾；世上有的是路，先摸着石头过一次河，干一段时间就知水的深浅，不就走出一条路子来吗？姐姐睁开正眯着的眼说，我老家光山县的土特产品“十宝”名气很大，我俩就开个土特产店吧。妹妹打气地说，毽子难踢，我俩硬是把毽子踢到省会郑州，并为信阳争得了荣誉，办个土特产小店能有多难呢？要自信，我俩有能力并办出特色，至此，姐妹俩同时伸出右手掌一击“啪”的一声响后说，那咱俩就干吧！

他俩在申桥引桥右下方，离浉河公园左侧十几米处租下了一间店铺，把房子的上下左右墙面打扫得干干净净，并用有花有果的绿色藤蔓挂在后墙左方，店铺显得既清爽，又有时尚情调。还置买了透明的收纳箱、橱柜，两个大号冰箱和条桌、小凳等。姐姐风尘仆仆地回到光山县，去殷棚、到宴河、奔北向店、驰砖桥、白雀等乡镇，了解清楚了粉条、糍粑、挂面、月饼、咸麻鸭蛋等的生产环境、安全和性价比，和卖家商定了供货和联系方式。她们又到工商部门办了营业执照等，只用7天时间。开业前的事项就全部办得妥妥帖帖。

2021年国庆节这天上午，店铺两侧贴上“小店专卖土特产，姐妹服务赤诚心”的对联，门头贴着的红纸上写着“姐妹土特产”五个黄色大字的店名，寓意生意红红火火。同学、老乡、毽友、邻居，纷纷送来鲜花、花篮和祝福，在十分喜庆热闹的氛围之中，品尝着糍粑馍、月饼和小菜。不一会儿店内的食品几乎卖尽。这个简单的开业仪式，真正地实现了开门大吉！姐妹俩有几个没有想到：没想到租房困难时，卖豆腐小哥把店铺转让给她们；没想到政府部门办理营业执照有这么快；没想到光山老乡供货有这么及时，没想到有这么多的朋友前来捧场。大喜过望，姐妹俩相拥而泣，泪滴洒落衣衫。无法表达感激之情，她俩就唱起《小草》这首歌，“……你看我的伙伴遍及天涯海角。春风啊春风，你把我吹绿，阳光啊阳光，你把我照耀。河流啊山川，你哺育了我，大地啊母亲，把我紧紧拥抱。”

2022年国庆节期间，姐妹俩回顾小店经营过程发现，从中秋到腊月，光山“十宝”产品中，月饼外酥内甜，形体象征国圆、家圆；粉条香软煮而不断寓意长来长往；挂面内含油盐煮熟条长汤清，寓意长生长寿；糍粑糯而香，拉而长，寓意发……上市后，能满足市民尝鲜，吃更高质量的品牌食品所需，因此而旺，但卖点季节性很强。如何使春夏的淡季升温？她俩又反复琢磨出加上便利食品，比如添卖一些潢川的土特产品黄庄馍、枣馍、玉米面馍这类食品，再加上店里原有的挂面、咸鸭蛋、鸡蛋、腌小菜、豆腐乳等，可让早晚从公园锻炼娱乐返家时的市民，顺便捎回家，有的动火，有的不动火就成了一顿不错的晚餐或早餐。她俩进一步又想，这些都是卖别人的产品，难道我俩就不会搞一个有传统特色的土特食品吗？反复比较后，她俩共同想法就是——包水饺，包出有本店特色的水饺，让市民省力省时，一煮就成一顿美餐，这不也是便利于市民的好食品吗？

实践证明，便利食品不仅方便了市民，还赢得了蒸馍老板的欢心，馒头供不应求，尤其是具有鲜明特色的自包水饺。饺皮，把有品牌的上等面粉用水和成团，经过两个多小时的三省三揉后才擀成饺皮；饺馅，用买来新鲜的猪肉、牛肉、羊肉，以及新鲜芹菜、白菜、萝卜、香菇、小葱一起剁碎后，加上姜末、盐、南德、生抽、胡椒粉等调成不散泥状，闻到香味儿才算成功。姐妹俩一个擀皮一个包，包成的小饺前胸稍鼓，后背稍圆，两个小角朝前，放在长方形的盘里横竖成排，看上去就让人流口水。饺子正在包，就有人等着买。时间不长饺子的名声就溢到远处。不少宾馆、饭店提前预订。有了订单，她俩就征求顾客的要求，包出或咸淡不同、或辣味不同、或油大油小等各种肉馅的水饺满足他们之需。于是，有特色种类又多的水饺就成了小店的主打食品，使小店的经营形成了旺季更旺、淡季升温的效果。

不仅食品有特色，而且服务用真诚，服务真诚自有买者代言。他们说姐妹俩脸上不挂笑颜，不先称大伯、婶婶、大哥、小妹不张口说话，进店有欢迎、离店有谢谢。有人这样形容：她俩笑脸如山花绽放，口中常挂“谢谢”两字，拉长的声音就像山雀的鸣唱，暖心得很哩！

给远在北湖、燕尾岛、信阳师范大学等处的宾馆、饭店送预订水饺，十几斤的一个人送，50斤左右的，两姐妹戴上头盔，骑上摩托一起去送，绝不误时。关爱她俩的人问道，送水饺这么远，这是小伙子干的活，你俩苦不苦、累不累呀？姐妹回答道，顾客是上帝，似父母，你们这样关照我们的生意，让我们感谢还来不及呢？说着说着就引用人们熟悉的一句唐诗“谁言寸草心，报得三春晖。”关爱她俩的人中，有人也回应了她俩一句格言式的话，“疾风知劲草，烈火见真金”，你俩都是草中的劲草，都有一颗金子般的心哟……