周明金

风中不时飘来一缕缕醉人的芳香，沁人心脾——槐花开了！

这浓浓的、酽酽的、饱含甜味的槐花香我最熟悉，它曾经伴随我度过糠菜半年粮的童年。看着一簇簇，一串串，嘟嘟噜噜盛开的槐花和一挂挂玲珑剔透的花蕾垂挂在翠绿的枝叶间，不由得一阵阵心驰神荡，一些熟悉的气味，熟悉的画面，熟悉的人或事在心头一一闪过。槐花香，勾起了我对童年的回忆。

与槐花结缘于40多年前，那时我正上初中。当时，生活贫穷，本来是正长身体的年龄，一天要忍半天饿。家离学校五六里，吃了饭去学校，还能一路精神抖擞，蹦蹦跳跳，可上课时间不过半，肚中就饥肠辘辘了。到了放学，腿像灌了铅，举步维艰。糠菜半年粮，一年四季都在为吃的发愁，为填饱肚子想办法：冬春的野菜；夏天的榆树叶、榆钱、槐树花；秋天的野果，只要能吃的，都吃个遍。特别是初夏的槐树花，从槐树长出花骨朵开始吃，一直吃到槐花怒放。一边吃，一边够些焯水晒干储藏，留着常吃。

槐花好吃，甜丝丝的，有淡淡的清香。无论做馍、炒菜、做汤，都吃不烦。那时每年槐树开花时节，是人们最忙碌的，大人孩子齐上阵：竹竿绑上钩子、绳的一头拴砖块、直接爬树，能够槐花的办法都想遍了，槐树枝残叶落，一筐筐、一篮篮分散到家家户户。槐花开放那几天，家家都在吃槐花，槐花窝头、槐花馍、槐花饼、槐花炒菜、槐花汤，满庄子都是槐花味。

我家人口多，劳动力少，缺粮缺得厉害，吃糠咽菜的日子比别家多，吃槐树花的天数也比别家多。到了够槐花的时候，全家出动，够的也比别家多。办法也比别人想得多。最原始的工具是竹竿上绑个钩子，一嘟噜一嘟噜够下来，或直接钩断树枝，槐花捋下来，树枝树叶喂牲口。只是那种破坏性的占有会被大人呵斥为“不讲来年”。最好的办法是绳子一端拴一重物，往树上扔，挂到枝丫间，慢慢往下拉，树枝弯下来，选择没刺的地方抓牢，先取掉绳子，然后一只手拉着树枝一只手捋，就手放在脚边的条筐里，一枝上的花捋完了，再选择第二枝、第三枝，每一枝捋完，轻轻一松手，槐树枝带着伤痛又回到本该属于它的地方，只是腰杆没有了原先的笔直。我们管不了那么多，只想趁着槐树花开放时节多采摘一些。

刚焯过水的槐花，母亲还会拌上豆杂面（豆类、薯类、杂粮混合磨的面粉）蒸槐花馍。锅里先烀半锅红薯片，待红薯片烀烂了，母亲将已经搋黏糊的面团揪成小团，拍扁了顺着锅边空着的地方贴一圈，蒸熟了就是槐花馍。馍是咸的，吃着馍，喝着红薯片水，就是一顿最好的午饭了。当然这样的吃食也是奢侈的，不常吃。那时我就觉得槐花特别好吃。

现在也吃槐花，但只是生活的一种调剂，这与40年前，甚至是更早以前的生活困难时期吃槐花是截然不同的。在以前生活困难时期，每年这个时节，正是一年中最难熬的日子，那时吃洋槐花，是为了果腹保命。春尽夏初，麦子未熟，正是青黄不接之时，家家户户米面告罄，无以为食，只有外出觅食，凡是能果腹的，无所不吃。

现在生活条件好了，每年的春夏之交，我还在关注槐树什么时候开花。每年槐花开的时候，我都要够些，焯水、冷藏，平时炒着吃，过年待客。是为了心中曾经的美味，想找回小时候对槐花的味蕾记忆。