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在宾馆熬制假蜂蜜 冒充电工卖“野生蜂蜜”

起底造假“土蜂蜜” 每斤成本仅几元


路边,一些所谓的“养蜂人”打着“纯天然蜂蜜”或“土蜂蜜”的招牌公开叫卖,你是否见过这样的场景?这些所谓的“纯天然蜂蜜”都是真的吗?未必!

近日,四川攀枝花市东区市场监管部门在警方协助下,查获一个外地流窜至攀枝花的假蜂蜜生产窝点,查获假“土蜂蜜”100余公斤。而作假方法十分简单:白糖、玉米粉、食用香精等加水熬制,一瓶以假乱真的“土蜂蜜”在宾馆内就能制作完成。

实际上,类似的蜂蜜造假案件频发。记者梳理数十起公开判决发现,蜂蜜造假的手段大同小异。假蜂蜜每斤成本只要几块钱,摇身一变就成几十元一斤,可谓暴利。

法院的判决书多次提到,假蜂蜜中有大量的铝残留,长期、大量食用会导致身体损害,对人体的神经系统、骨骼系统、生殖系统等造成多系统、多器官的慢性毒性损害。从已判决的案例来看,这些造假者大多只有小学、初中文化,因生产、销售不符合安全标准的食品罪或诈骗罪获刑。

最新案例

2月7日,记者从四川攀枝花东区相关部门获悉,该市东区市场监管局在区公安部门配合下,于辖区某宾馆房间内查获一家假蜂蜜生产窝点,现场查获假“土蜂蜜”100余公斤,以及大量用来制作假蜂蜜的原材料和工具。

经查,当事人陈某两兄弟均为湖南人,两人从西昌流窜至攀枝花,在东区人民街附近宾馆租用2间客房用于熬制假“土蜂蜜”,其熬制假蜂蜜的工具仅为2个红色塑料桶和2根热得快(加热棒)。

当事人通过食品袋将假蜂蜜分装后,挎上绿色电工包,冒充电工并称在山上维修电线时发现野生蜂蜜,以低于市场价的价格进行销售。

经抽样检测,上述假蜂蜜不符合《食品安全国家标准 蜂蜜》(GB 14963-2011)的技术要求,被判定为不合格。截至查获时,陈某两兄弟已制作假蜂蜜200余公斤,获利1020元。目前,执法人员已完成对此案的调查取证,并拟对陈某两兄弟作出行政处罚。

背后利益

每斤成本仅几元多用白砂糖、明矾、香精等熬制

实际上,蜂蜜造假的案例并不少见。记者梳理中国裁判文书网上及媒体报道的数十起公开案例发现,蜂蜜造假的手段大同小异,大多是白砂糖、明矾、蜂蜜香精等原料按一定比例熬制成“蜂蜜”。

2022年12月,陕西汉中市汉台区人民法院公开审理一起制假售假蜂蜜的案件,杜某某等8人生产、销售不符合安全标准的食品,被判处一年以上有期徒刑,并处罚金。

2018年6月,湖北省利川市的刘某用自来水、白砂糖、明矾等生产加工该类“蜂蜜”438斤,对外销售30斤,获款人民币225元。最终,刘某因生产、销售假蜂蜜被判处有期徒刑一年,缓刑一年六个月,并处罚金人民币2000元。

从已判决的案例分析,这些造假者大多文化水平较低,只有小学、初中文化,法律意识淡薄。以生产、销售不符合安全标准的食品罪或诈骗罪判刑,并处罚金,多数被告人适用缓刑。

记者注意到,目前,市场上的正宗蜂蜜卖几十元一斤。而假蜂蜜制作成本每斤仅仅只需要几块钱,摇身一变冒充真蜂蜜可卖到几十元一斤,可谓暴利。一起案例的被告人交代,他们制作的假蜂蜜成本价每斤3元,以每斤8元至30元销售。

健康风险

假蜂蜜中的大量铝残留 会对人体造成慢性损害

值得注意的是,从公布的案例来看,都提到了假蜂蜜的危害,加入明矾会导致大量的铝残留,而铝会对人的身体健康造成慢性损害。

2022年9月,陕西省汉中市警方破获一起假蜂蜜案,现场从8名被告人随身携带的物品中检查出1袋白色粉末状物体及制作好的疑似蜂蜜两瓶。白色粉状物体经检测为明矾,疑似蜂蜜经检验,铝残留量分别为158.09mg/kg、197.285mg/kg,严重超标。

2022年12月,重庆市第二中级人民法院公布的一起二审刑事裁定书提到,经重庆市食品药品检验检测研究院检验,从陈某某、易某某处查获的明矾中铝的残留量为19489mg/kg,两份假蜂蜜中铝的残留量分别为95.3mg/kg、62.3mg/kg。经农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆)鉴定,上述查获的假蜂蜜中均含有可造成严重食源性疾患的有毒、有害物质(铝)。

2018年5月,湖北省利川市人民法院公布的一份判决书显示,利川市食品药品监督管理局认定,刘某某生产销售的假蜂蜜含铝量为157mg/kg,不符合食品安全标准,有毒有害,足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。经专家鉴定,铝是低毒金属,属于危害人体健康的物质。

判决书提到,铝是造成人身体健康慢性损害的有毒、有害物质之一,在人体内表现为渐进的蓄积过程,主要对人体的神经系统、骨骼系统、生殖系统、泌尿系统和造血系统等造成多系统、多器官的慢性毒性损害。

多起假蜂蜜案的判决书中,法院认为不符合食品安全标准的假蜂蜜食品,并足以造成严重食物中毒、严重食源性疾患。陕西省汉中市汉台区食品药品监督管理局的相关工作人员曾表示,“假蜂蜜用白糖、水、和明矾熬制,人服用后,会对神经系统造成危害,容易得老年痴呆,失忆症。”

判决书还提到,依据国家《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》,明矾是允许使用的食品添加剂种类,只能用于豆类制品,面糊、油炸面制品、虾味片、焙烤食品、腌制水产品(仅限海蜇)中。因此,送检的假蜂蜜使用明矾是超范围使用食品添加剂,属于禁止生产经营的食品。

(据央视网)

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