2022年9月1日是第16个“全民健康生活方式日”，今年的宣传主题是：“三减三健” 健康相伴，旨在倡导每个人做自己健康第一责任人的理念，提高全民健康意识，引领公众践行健康文明的生活方式。

一、什么是“三减三健”？

“三减”即减盐、减油、减糖，“三健”即健康口腔、健康体重、健康骨骼。

二、如何实现“三减”？

减盐：成人每天不超过5克

健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过5克。纠正过咸口味，可以使用醋、柠檬汁、香料、姜等调味品，提高菜肴鲜味。采取总量控制，使用限盐勺，按量放入菜肴。使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油，少放味精。少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品。少吃零食，学会看食品标签，拒绝高盐食品。

减油：每人每天摄入量25克-30克

高油、高脂肪、高胆固醇，是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。

一般来说，每人每天油的摄入量在25克-30克就可以了。建议家庭用油要使用控油壶，把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。(未完待续）（王 缓 谢会敏）