本报讯（记者 杨长喜）“市场监管局将坚决认真地履职尽责，有力有效地预防和制止餐饮环节浪费行为和现象的发生。”“商务主管部门负责本行政区域内预防和制止餐饮浪费行为的行业管理工作，会同有关部门建立餐饮服务经营者预防和制止餐饮浪费工作制度。”5月27日，在市人大常委会新闻发布会上，就《信阳市人民代表大会常务委员会关于预防和制止餐饮浪费的决定》执行，市市场监管局党组成员、副局长张付一和市商务局党组成员、总经济师余东海分别表示。

张付一表示，市市场监管局在日常监管和专项监管工作中，以提醒、警告、约谈等监管方式要求餐饮服务经营者认真履行主体责任，采取多种形式及时提醒广大消费者，预防餐饮浪费情况发生，同时要求餐饮服务经营者在餐饮经营场所营造提示消费者预防餐饮浪费的良好氛围。在监管中，将加强对餐饮服务经营场所和落实主体责任的检查，各级市场监管部门将及时调查取证各种渠道获得的餐饮浪费件，依法依规进行处置，对典型案件将向社会予以公开。

余东海表示，市商务局将通过各种媒体渠道广泛宣传发动，引导消费者树立科学饮食新理念，养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯；加强行业管理，将制止餐饮浪费工作与餐饮行业管理工作协同推进，采取集中检查、随机抽查、个别暗访等多种形式，着重对餐饮企业贯彻落实《决定》情况进行监督检查；联合行业协会研究制定餐饮行业厉行勤俭节约制止餐饮浪费行为规范和服务标准，突出协会会员单位的示范引领作用，积极推行N-1点餐模式、小份菜、半份菜等个性服务；服务人员主动提示消费者根据用餐人数合理点餐，引导消费者理性消费，同时杜绝误导、诱导顾客过度消费行为。