谷雨前夕，天气晴好，位于罗山县朱堂乡肖畈村的信阳普华农林开发有限责任公司的生态茶园里，新芽一茬接一茬，春茶采摘正当时。走进茶园，茶田与茂密的山林融为一体，茶农和采茶工穿梭其间。该公司总经理袁波告诉记者：“今年茶叶开采以来，我们日夜忙碌，为的就是让大家品尝到好喝的高山云雾茶。”

自古高山出好茶，普华农林的茶树都生长在海拔600米以上的云雾山中，四周森林密布，山间绿水长流，土壤肥沃，雨量充沛，是茶叶生长的理想之地。据了解，为了保持生物多样性，茶园自开辟十多年来，从不使用农药、化肥、除草剂，当茶园出现害虫时，只会使用物理防治、人工干预等方法来治理；也不使用市场上的叶面肥，只施少量家禽粪。

“这种方式极大地提高了茶叶的蛋白质、氨基酸和微量元素等营养素含量，显著改善了茶的口味，香醇厚重，非常独特，汤色清碧微黄，滋味清醇，香气如兰，又有淡淡的回甘。”袁波说，茶园最大的特点就是有机，在萎凋、杀青、做形、干燥等生产的各个环节，不施用人工合成的化肥、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质，并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准。

对于高山云雾茶，袁波有自己的见解。他表示，好山好水出好茶，好茶的出产需要独特的地理环境和优越的生态优势。“为什么说高山云雾好呢？因为山的海拔高度高、云雾大，所以这种茶叶能够保证水分比较充足。”袁波告诉记者，今年以来，由他们制作的纯芽（春毛）售1600元一斤，次芽（春毛）售1200元一斤，特级一芽一叶（春毛）800元一斤，一级一芽一叶（春毛）600元一斤，由于价位及等级多元，销路也相当好。

“今年受疫情影响，成品茶的产量没有往年高，但质量不比往年差。我们有信心做好茶，满足广大消费者需求的同时，助力乡村振兴、茶农增收。”袁波告诉记者，下一步，他们在做好“茶+茶产品”的同时，将延伸茶产业链条，在抓好茶叶生产的基础上，培养能人、引进技术，进行茶多酚、茶粉、茶叶果脯、茶叶饮料、茶枕等新型产品生产加工，加快实现茶产业转型升级。