本报讯（记者 马依钒）大雪节气后，天气逐渐寒冷，正是晒制腊肠、腊肉的好时机，市民开始晒腊肉、灌香肠，准备冬季美味。

进入冬月，早晨的市区农贸市场里，不少肉摊前购买猪肉的市民排起队来。昨日一大早，家住建设路的杨艳丽赶到浉河农贸市场，挑选新鲜猪肉、排骨、猪腿，打包购买了50多斤，准备腌了晒起来，“一入冬，孩子们都爱吃腊肉、腊肠，每年都少不了。”

“肉买回去后先清洗干净，晾干水分，抹上盐、料酒等调料腌制一下。”采访中，杨艳丽分享起晒腊肉的方法，“调料可以根据自己口味添加，一般腌制一天一夜才够入味。腌好后，用挂钩或绳子串起来，放在室外或阳台通风的地方挂晒，一般半个月就晒好了。”

随着消费需求的增加，近期猪肉价格与上个月相比，呈小幅上涨趋势。昨日，记者走访市场了解到，新鲜猪肉价格每斤在15-16元之间，排骨价格每斤在25-26元之间，灌制腊肠每斤价格18元左右。据浉河农贸市场猪肉商贩介绍，眼下猪肉整体价格比较稳定，随着后期消费量逐渐增大，可能会有小幅上涨。