羊山外国语小学 （四）六班 韩玉雯

我的奶奶会做很多菜，尤其是她做的三道拿手菜，全家人都喜欢吃，更是我的最爱。

第一道是红烧肉。奶奶经常会去菜市场，弄块肥瘦相间的五花肉回来，浸泡清洗过后，切成长方形块状。奶奶将肉下锅后稍作翻炒，接着用黄酒焖，再用海天牌红烧酱油，加八角、生姜片、冰糖等作料翻炒片刻，最后加适量水大火烧开转小火焖熟。这时候红烧肉的香味就会四溢飘香，很远都能闻到。有一次，我在二楼写作业就闻到了烧红烧肉的香味，竟情不自禁地放下笔，下到一楼直奔厨房，用筷子夹一块奶奶烧的刚出锅的红烧肉，味道真是好极了，妙不可言呀。

另一道是肉饼汤。每隔半个月的样子，奶奶就会去超市买一块瘦多肥少的黑猪肉，把肉洗干净后，就用刀在菜板上把整块肉反反复复剁碎。在剁的过程中，奶奶会时不时地加些淀粉，水和盐。剁成干湿咸淡适中的肉泥，并把肉泥做成肉饼，放在碗中，上蒸锅时按肉泥比例加入温水，二十多分钟后，一碗肉嫩汤鲜的肉饼汤就问世了。蒸熟的肉饼色白，汤鲜加上肉的香味，真是别有一番滋味，经常喝得我打饱嗝。

还有一道是可乐鸡翅。这道菜是姥姥带我下馆子时吃到的，我觉得很美味，回来对奶奶说，并问奶奶会不会做。奶奶很自信地说："做菜可难不倒你奶奶。"于是，奶奶就在电脑里搜索做可乐鸡翅的原料和配料，并马不停蹄地到超市买来这些原料和配料，在家做了起来。可开始几次奶奶做得都不太成功，不是颜色不好看，就是味道不咋的。可奶奶并不灰心，坚持不断摸索，后来终于做成了这道色香味俱全的美味佳肴。

我喜欢吃奶奶做的所有菜，尤其是那三道拿手菜。更爱做这些菜的奶奶。

（指导老师：段翠华）