国际在线城建频道消息：3月18日，东锦食品集团“鼎烹世家4.0鸡精兴化产业基地奠基仪式”在中国调味品之都江苏兴化隆重召开。为加快中国鲜味产业健康发展，东锦食品集团第三次创业的“鼎烹世家4.0鸡精”重点项目与江苏兴化政府达成战略合作，共筑“中华食谷、大国美味”。

奠基仪式现场

​在千垛菜花的盛景中，兴化市委市政府领导班子以及中国食品工业协会副会长、中国鸡精行业创始人、上海东锦食品集团有限公司董事长荣耀中，扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长、淮扬菜烹饪大师周晓燕，东锦集团优秀经销商代表等出席本次仪式，共同见证历史、启幕新篇。

奠基仪式现场

奠基仪式现场

东锦食品集团专注于“未来食品、鲜味科学”新领域，不断加大研发和投入力度，催生了引领行业发展的鲜味食品。目前，东锦食品集团与兴化市人民政府正式开展战略合作，将在兴化国际调味品产业集聚区建设30万吨产能百亿级规模的鼎烹世家4.0鸡精生产基地，基地总用地面积约220亩，功能分区包括原料仓库、生产车间、立体仓库、办公及配套等。厂区不仅满足第四代鸡精生产任务，同时还打造了一条工业旅游动线，配备鲜味科普馆和鲜味博物馆，承担对外普及鸡精发展历程及新产品发布的重要作用。

厂区效果图

上海东锦食品集团有限公司历经三十余载春秋，在中国改革开放与经济转型的时代背景下，由弱变强、从少变多，逐步形成了今天拥有涉及贸易、生产、资产、服务、投资五大板块的企业集团，在专注食品技术领域研发生产和产业模式创新发展的同时，整合各企业的优势资源，打造各品牌规模化发展的优势平台。

上海东锦集团董事长荣耀中致辞

在这场行业盛会中，东锦食品集团传承和发展鲜味科学，所推出的鼎烹世家4.0鸡精调味料是董事长荣耀中在成功开创鸡精产业30年后的又一力作。奠基仪式上，荣耀中围绕鲜味科学、中国鲜味产业发展以及鼎烹世家4.0鸡精研发生产等内容发表精彩讲话。荣耀中先生作为“鼎烹世家4.0鸡精调味料项目”的总设计师，为了让国人享受到更鲜美的滋味，带领集团研发团队，提出“未来食品的鲜味科学研究课题”，研究并定位了中国鲜味产业的前进方向。

千百年来，饮食构成了中华文化最浓重的底色，中国人凭借对食物的热爱，创造出了令人叹为观止、千变万化的烹饪方法。活动现场，鼎烹世家4.0鸡精调味料也揭开了神秘面纱。

鼎烹世家4.0鸡精调味料宣传海报

鲜味发展是起步于单一鲜，依次再到2.0增强鲜、3.0复合鲜。而东锦食品集团研发团队通过食材创新、工艺创新、设备创新的“三大创新”对鲜味产业进行了“四个升级”（标准升级、工艺升级、鲜味升级、口感升级），成功开创第四代鲜味4.0产业——鼎烹鲜时代，实现了鸡精行业世界级的领先水平。

扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长、淮扬菜烹饪大师周晓燕

来自扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长、淮扬菜烹饪大师周晓燕对鼎烹世家4.0鸡精调味料提出专业见解，充分展示出鼎烹世家4.0鸡精调味料的首创性。

优秀经销商代表上台发言

优秀经销商代表上台发言，回顾与东锦集团三十年的合作，表达了对鼎烹世家品牌的美好希冀。

兴化市委书记方捷代表兴化市委、市政府对项目奠基表示热烈祝贺

兴化市委书记方捷代表兴化市委、市政府对项目奠基表示热烈祝贺。方捷表示，鼎烹世家4.0鸡精生产基地的开工与落成，在全市经济发展的大格局中占据重要地位，为兴化调味品产业的发展增添亮点、提供支撑。

现场推杆启动仪式

2021年是“十四五”开局之年，为策应“健康中国”战略，兴化正全力打造以调味品为支撑的千亿级健康食品产业集群。以兴化经济开发区为载体，锚定“中国唯一、世界第一”的发展方向。东锦食品集团也将助力兴化国际调味品产业集聚区进入世界领先行列，开创鲜味新时代，携手构建“世界鲜、兴化造，中国味、世界尝”的调味品产业发展大格局。

未来东锦集团将继续紧扣国家发展新方针，迈进发展新阶段，致力于健康、便捷、美味的未来食品的研究与开发。（文/李远）