彭国胜

打糍粑在我国农村地区流传甚广，在信阳罗山、光山等地也非常普遍。

一进腊月，辛勤劳作一年的农民，才能放缓奔忙的脚步，慢慢置办年货，糍粑无疑是年货里的重头戏。

为了赶在过小年（农历腊月二十三）前后，全村的糍粑都能打出来，村里有威望的长者，就要安排谁家先、谁家后依次把糯米泡上几天，时间衔接紧凑不出差错，打糍粑用的石窝、石锤等工具洗净备好，还要不时看看某家木柴准备得是否充足？糯米泡得怎么样？

人手都是村里现成的青壮年。煮糯米是个技术活，这个人一定得有威望，不能马虎，火大了容易煳，火小了更不行，万一谁家糯米夹生没煮熟，主人就会认为不吉利，甚至一年心里都不痛快。

刚出锅的糯米，光山叫糯米粑，是小孩子的最爱。大人围着石窝捣着糍粑，小孩子就跟着大人转，趁不注意抓起一团就跑，胆子小的孩子弄不到只能哭求大人赏赐。

旁边屋里烧着柴火，大人围着火盆说着话，火膛映着他们红彤彤的脸。一年的辛劳，一年的苦闷，一年的牢骚，一年的恩怨，这个时候统统烟消云散，这也是他们一年中最舒心、最惬意的时候。

小孩子哭叫打闹之声此起彼伏，刚出锅的糍粑在石窝里热气腾腾，打糍粑的斗着嘴仗欢声笑语，屋里屋外烟气弥漫飘着糯香。在这寒冬腊月，整个屋子人声鼎沸、其乐融融，既热闹又温馨。

一家一轮一天，到晚上才能收工。主人家看着帮忙的乡邻，案板上白花花的糍粑，心里自是美不胜收，到晚饭时一高兴，把准备过年喝的一瓶散装老白干也奉献了出来。

成品糍粑方方正正、白白净净，像极了人品，一直是信阳人的最爱。