本报讯(陈 思)今年“十一”期间,伏山乡里罗城村孝子张永银征婚的消息在网上传播开来。近日,张永银终于等到了他的新娘,里罗城的红军饭店也正式迎来它的女掌柜。这位东北媳妇把东北特色菜肴带到里罗城村,当商城炖菜遇上东北炖菜,又会在舌尖上擦出怎样的火花呢?近日,笔者来到里罗城村,现场品尝了一下。
走进红军饭店,笔者就看见张永银和时丽梅夫妻俩正在热火朝天地准备午餐。来自东北的新媳妇时丽梅,掌勺制作家乡菜肴,张永银负责跑腿帮厨,在夫妻二人的默契配合下,一道道色香味俱全的东北特色菜很快便被端上了餐桌。
东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖,有着区别于商城炖菜的独到风味。
伏山乡党委副书记武洋告诉笔者,像张永银家这样的特色农家乐在里罗城村有十几家,在很大程度上帮助了村民们实现脱贫增收。
近年来,里罗城这个全国美丽乡村建设示范点早已成为深受游客青睐的“网红打卡地”。村民们通过推广特色餐饮,充分利用山水田园搞观光农业、特色产业等,把里罗城村打造成了一幅村美民富的美丽画卷。
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