本报讯（洪 唱）俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。”中秋临近，淮滨县城乡已到处飘起月饼的香甜气息。昨日，在防胡镇防胡村周洪勋食品加工厂，只见生产车间里工人们个个忙得不亦乐乎，一箱箱包装好的月饼正准备发往外地。

该工厂负责人叫周洪勋，是当地人，他从20年前就开始当学徒制作月饼到现在。“以前家里爷爷是做这一行的，从小他制作月饼，主要是手工制作，现在改用机器生产，做出来的月饼又快又好，外皮层次分明，吃起来酥松香脆、甜腻适口。”多年的经验积累，让周洪勋的月饼制作形成了独特的风格。

每年八九月份是月饼生产销售的旺季。据他介绍，8月份以来，月饼加工几乎没有停过，20多个工人起早贪黑每天都是连轴转。进入车间，月饼的香气扑鼻而来，“这里不仅生产老式月饼，还有新式月饼，有五仁、豆沙、莲蓉等数十个品种。”正在烤制月饼的贫困户陈天志笑呵呵地说道，“我以前家里穷，没知识没技术，现在到月饼厂，还有人专门教我，每天挣个百十块钱，日子过得也越来越好了。”

“我们月饼主要销往周边市县，每天厂里至少生产500斤，依然供不应求，传统的味道还是很受大家欢迎的。下一步，我打算扩大工厂，带领村里更多的人一起发家致富。”周洪勋笑道。