本报讯(记者 李亚云)高考来临,考生背水一战的同时,家长们也在后勤战场上忙碌着。考试延期,天气炎热,精神压力陡增,此时,考生的饮食就显得尤为重要,每餐营养均衡才能保证充沛的体力,让考生更好地迎接挑战。为让广大考生家长更好地应对“舌尖上的高考”,市招办工作人员对考生高考期间的饮食也给出了相关建议。
注意卫生,安全饮食。高考期间,考生要特别注意饮食卫生。生吃瓜果要用流动的清水彻底冲洗干净。做凉拌菜时,调料中加些醋和蒜泥,既可杀菌又能增进食欲。此外,家长在烹饪过程中要注意保持食物新鲜,剩菜剩饭要及时扔掉,避免因食用不新鲜的食物而引起胃肠道问题,进而影响考试。
食物多样,营养均衡。大鱼大肉、山珍海味固然有营养,但是考虑到夏季天气炎热,考生心情焦躁,家长要为考生准备荤素搭配、开胃爽口的饮食。食物要多样,要保证营养,尤其要保证多种蛋白质、维生素和适量碳水化合物的摄入。
饮食规律,三餐有度。早餐很重要,必须要吃好,如果有条件,尽量保证牛奶、鸡蛋、主食类食物以及蔬果的摄入;午餐要保证菜品多样,营养充足,不要过于油腻;晚餐要清淡饮食,不要过饱。
重视饮水,少量多次。充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工作所需的氧气才能得到及时供应。建议考生少量、多次饮用白开水,切忌以喝碳酸饮料代替喝水,切忌饮用浓茶及咖啡影响睡眠质量。特别需要提醒的是,保健品不能提高成绩,保健品、补品等功效大多名不副实。
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