本报记者 韩 蕾

新冠肺炎疫情让家住浉河区工区路的小江和家人无法出门，就连妈妈的生日，也不能像往年一样出去吃大餐，只能在家简单过。但就这样一个简单的生日，却让小江和妈妈都很难忘。

“我妈是2月13日的生日，搁往年都是出门吃大餐，再给妈妈买份生日礼物，但现在情况特殊，没法出门，只能在家过了。”昨日下午，记者联系到小江时，她回忆道，“即使是在家过，我也想让妈妈过一个难忘的生日。”

怎么才能在这特殊的时期让妈妈过一个特殊的生日呢？小江想到自己会烘焙，为什么不给妈妈自制一个生日蛋糕呢？2月13日下午，小江就开始忙活着做蛋糕了。

“别看我做烘焙也有几年了，但平时都是做一些小点心，生日蛋糕还是头一回。”喜爱烘焙的小江2015年开始做一些简单的小零食，雪花酥、小饼干、蛋挞等，都是她的拿手好物，但做蛋糕，她自己心里也没底。

“我怕蛋糕做不好，无法给妈妈一个生日。”做蛋糕，首先要做蛋糕坯。为了让成品蛋糕更有保障，小江烤了两个蛋糕坯，“还好，两个蛋糕坯都烤制得比较成功。”

一个蛋糕坯做底，上面抹一层奶油，再放上另外一个蛋糕坯，再抹奶油，最后放水果。考虑到妈妈不爱吃甜的，小江还特意给奶油的比例减少了，3个多小时过去了，一个6寸的生日蛋糕完成了。

“特别好吃，真是我吃过最好吃的生日蛋糕了。”吃着女儿亲手做的生日蛋糕，小江的妈妈高兴极了，连连夸赞蛋糕美味，“这真是个很有意义的生日，尽管因为疫情我们无法出门，但是这个生日太让人难忘了。”

听着妈妈的夸奖，小江也露出了开心的笑容。“还好妈妈很满意。”小江开心地说。“今年生日很难忘，特殊的时期，特别的蛋糕，我还许了一个特别的生日愿望。”小江妈妈说，“我的愿望就是希望疫情早点过去，大家都能平安健康。”